涼拌金針菇做法竅門?材料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒 ,我來為大家科普一下關于涼拌金針菇做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
材料:金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒。
金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲。
然後油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。
放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
放入金針菇炒,加一點豆瓣醬,一點香醋,一點糖,翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、鹹、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃,食之清鮮脆嫩,味美爽口。
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