鴿子煲湯怎麼煲?用料:鴿子一隻、鹽适量、枸杞适量、姜3片、當歸,黨參适量、桂圓5顆、紅棗4顆、冬洋參4片、白糖一勺、味精一勺,今天小編就來聊一聊關于鴿子煲湯怎麼煲?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:
鴿子一隻、鹽适量、枸杞适量、姜3片、當歸,黨參适量、桂圓5顆、紅棗4顆、冬洋參4片、白糖一勺、味精一勺。
做法:
(1)鴿子洗淨,焯去血水,焯水後再冷水沖幹淨血沫,冷水沖洗可以讓肉質更加彈潤飽滿。
(2)放入砂鍋内加入所有配料,枸杞晚一點放。
(3)一隻鴿子大約一瓶老酒,如果不太會吃老酒,可再加一小碗清水兌一下。
(4)砂鍋—标準湯—4小時,期間可開蓋觀察一下鴿子,用筷子輕輕戳一下生熟的程度如何。
(5)3小時左右放入枸杞。
(6)繼續煲。
(7)4小時,湯已經完全出黃油了,湯汁鮮美,起鍋。
(8)滋補養生開吃。
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