菌
牛肝菌也存中毒隐患!
又到一年野菌飄香時,牛肝菌是雲南滇中一帶頗負盛名、備受消費者青睐的野生菌!蘭茂牛肝菌(俗稱:紅蔥)、粉黃黃肉牛肝菌(俗稱:白蔥)被公認是最美味的牛肝菌。相信多數雲南人對吃菌中毒後“見小人”都有所見聞,這是進食未加工成熟的含有緻幻毒素的牛肝菌(俗稱:見手青)後的中毒症狀。多數牛肝菌中毒患者隻出現嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀,部分患者會出現“小人國”幻覺和其他神經精神症狀,個别中毒者神經精神症狀可長達一個多月,中毒嚴重者甚至死亡。
牛肝菌中毒
占雲南省每年野生菌中毒事件的一半以上
如何預防牛肝菌中毒呢?
今天小布就來科普一下
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