土豆臘肉鍋巴飯怎麼做-tft每日頭條

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做

生活更新时间:2025-02-03 12:15:34

小時候都是爸爸做飯，爸爸愛孔飯，我孔飯沒少吃，吃得最多的，就是豇豆孔飯和南瓜孔飯，所以，現在我基本不吃這兩種孔飯……我喜歡洋芋四季豆孔飯，洋芋，也就是土豆啦。孔飯很簡單，三不五時我就會做上一鍋，飯菜一鍋熟，有着金黃色鍋巴的土豆，真是太香了！那麼，這一碗孔飯需要用到的食材有：臘肉（或香菜），四季豆，土豆；調味的有：菜籽油，豬油（不喜歡就不放），鹽。

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）1

鍋裡燒水，把米淘洗幹淨後倒入鍋中，煮至米粒無硬芯，把一個不漏米的篩子放在一個湯盆上，然後把煮好的米連湯帶水往篩子裡倒，漏進盆裡的，就是米湯。說實話，瀝米飯比電飯煲煮的飯好吃得多。注：趁着煮飯的時間，把臘肉切片，土豆切滾刀，四季豆摘小段，我忘記拍照了，還望見諒~

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）2

鍋裡放适量油，菜籽油和豬油各一半，不喜歡豬油那就不放哈；油熱後，下臘肉炒至卷起，肥肉部分呈半透明。

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）3

下土豆和四季豆，翻炒片刻。

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）4

加清水，水量剛剛沒過食材即可。注：到這裡為止，我一直使用的中火。

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）5

把瀝好的米飯，均勻的鋪在土豆和四季豆上，用一雙筷子，在米飯上插一些小洞，然後蓋上鍋蓋，改小火，直到鍋裡的水孔幹，這個聲音我不會形容，會煮飯的應該能聽得出水幹沒幹。想吃鍋巴，就多孔幾分鐘，但注意不要糊了哈。

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）6

飯熟了就加點鹽，把飯菜用鍋鏟拌一拌，盛出，一碗孔飯，就完成咯~

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）7

一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯，再來一碗米湯，有飯有菜還有湯，輕輕松松就搞定一餐。米湯不要倒了哈！米湯是好東西~

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）8

土豆就是要有金黃色的鍋巴，才香~好啦，喜歡的親，一定要試一試哈！

土豆臘肉鍋巴飯怎麼做（一碗有鍋巴的洋芋四季豆孔飯）9

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