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自己做鮮肉月餅的做法大全

美食 更新时间:2025-03-30 05:00:05

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自己做鮮肉月餅的做法大全(蘇式鮮肉月餅的家常做法)1

自己做鮮肉月餅的做法大全

事先熬豬油,熬豬油是記得放半碗水和闆油一起煮開,然後慢火熬出豬油,時間要1小時以上。 熬制好的豬油。 制作水油皮:150克中筋面粉,60克豬油,42克溫水混合揉成光滑面團。放置10分鐘。 制作油酥皮:100克中筋面粉,50克豬油混合揉成面團。 水油皮15克,油酥皮8克。用水油皮面團把油酥皮面團包起來,收口朝上放在案闆上并用手掌壓扁。 擀成橢圓形,至上而下卷起。 在擀成橢圓形至上而下卷起。 擀成圓形包入肉餡料。 将包好的面團收口朝下放在烤盤上。用手掌握住面團,輕輕壓扁。壓的時候千萬不要用力,否則底部的收口可能會被壓破。 在依次做好的面團表面刷一層蛋液,再撒上一些黑芝麻。200度20-25分鐘,表面金黃色即可出爐。 做好月餅公園走上二圈回家,月餅隻剩二個了。 4-5歲,2-3歲,烘焙,學齡前兒童,大衆人群,其他,月餅,

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