事實證明，西式快餐進入國内市場以來，發展勢頭高漲，迅速在龐大的中國餐飲市場赢取了一席之地。如今在國内各種漢堡炸雞品牌多達上千種，門店數量更是多如牛毛。
漢堡炸雞店作為西式快餐的核心品類，具備不可多得的優勢，比如投資門檻低，款式多，更新快，消費群體廣等。隻要創業者用心，開一家生意火爆的漢堡炸雞店可能性很大。那麼，究竟如何經營，才能讓門店生意興盛不衰？哆吉客小編跟您一起聊一聊。
首先，當然是門面問題。試想顧客走在路邊，兩旁的餐飲店鋪那麼多，為什麼要走進你家店裡？所以，你是老闆，不妨把自己當成一名普通顧客，在店門口仔細觀察下，你的門頭是否亮眼突出，是否一目了然。從門口向店内看，店内是否幹淨整潔，桌椅物料有序擺放。店内的VI形象是否統一，燈光是否明亮溫馨，工作人員的服裝是否統一。
很多很開餐飲店的老闆是零經驗的，以為隻要開店，顧客自然會源源不斷而來。事實上，吸引顧客進店，留住顧客重複光顧非一日一時之功，需要靠各方面的因素促成。
其次是活動更新。一年四季有很多節日、時節，還有店慶等，要及時更新店鋪營銷活動，根據不同節日的屬性，策劃出相應的節日活動内容。比如，聖誕節時，裝飾聖誕樹、聖誕老人等元素，元旦時多些紅色熱烈的氛圍飾品，給顧客耳目一新的感覺。很多時候，你會發現某些生意冷清的店鋪，在夏季時，店鋪門口上還貼着冬天的紅色飾品，産品還是熱飲等，你是顧客，你看到這樣的店鋪也不會進去的。
最後就是工作人員的服務精神。很多店鋪的店員在面對顧客時特别冷淡，還會顯示出不耐煩的神情。這樣的服務意識，就算産品不錯，那麼顧客的體驗感也是很差的，以後會不會再次光顧真的很難說。一家受歡迎的店鋪，店員必然是主動的，微笑服務會增加顧客對店鋪的好感度。顧客進門時，需要熱情的問候，點餐時微笑耐心，送餐時迅速熟練，主動為顧客推薦新品和合适的套餐，引導顧客入座等。
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