大家好我是小鍋哥,今天給大家推薦一道簡單又好吃的菜,幹煸蠶蛹。大家一起來看看吧:
原料: 大蠶蛹、芹菜
調料: 鹽、味精、花椒、辣椒、十三香、麻辣鮮、蔥、姜、
制作過程:
1: 首先鍋内燒水蠶蛹冷水下鍋開鍋煮10分鐘左右
2: 撈出控幹水從中間一切兩半,把裡面的芯去掉,切完沾上澱粉。
2: 起鍋燒油炸,燒至5成熱下鍋炸炸至金黃酥脆撈出。把油溫燒至六成熱在複炸一次,撈出控油備用。
3: 準備: 蔥、姜、蒜末、
4 : 起鍋倒入一勺油 ,蔥.姜.蒜.花椒幹辣椒爆鍋倒入炸好的蠶蛹翻炒加調料鹽一小勺.味精.麻辣鮮(少許)十三香(少許)放入芹菜段,翻炒均勻出鍋裝盤。麻辣鮮香的幹煸蠶蛹做好了。
溫馨提示: 蠶蛹一定要中火慢慢炸酥,爆鍋的時候要把辣椒花椒炒香。炒的時候火不用太大。喜歡的朋友給我個關注,我會持續更新各種家常菜 謝謝大家!
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