阿根廷紅蝦是很多人的心頭愛，個頭大，肉質豐富，而且味道還很是鮮美，平時我們吃的蝦一般都是河蝦，海蝦，這不是馬上過年了，早早就跟朋友預定了一份阿根廷紅蝦，是打算過年的時候吃的。沒想到最近我家的孩子看到了就開始吵着要吃這個蝦了，既然讓他看見了，就做一份阿根廷紅蝦給孩子吃吧。
阿根廷紅蝦是阿根廷東南部海域野生的蝦子，紅色，營養豐富，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，阿根廷東南部海域，純淨無污染，水溫較低，紅蝦在這種環境下自然生長，營養豐富，口感鮮嫩。出水後立即快速冷凍至零下30攝氏度以下，以鎖住紅蝦的新鮮度和營養成分。
紅蝦的整個儲藏和運輸過程始終保持在零下30攝氏度以下，确保紅蝦在到達消費者餐桌時，營養成分不流失。野生，海捕，低溫純淨海域生長；烹饪可清蒸、炭烤、椒鹽，湯炖，這裡用煎的方式來做，味道鮮美，色澤豔麗，營養豐富。
【阿根廷紅蝦】
——所需食材——
阿根廷紅蝦16隻，橄榄油适量，姜絲适量，黑胡椒碎适量，料酒适量，小蔥适量，鹽适量。
【制作步驟】：
1、我們先将買回來的阿根廷紅蝦解凍，清洗幹淨。這個阿根廷紅蝦是之前很早就定好了，就是為了過年的時候吃的，今天先取出來一部分解一解饞，不過還是要提醒一下大家，最好還是不要吃這樣的冷凍食物，現在是特殊時期，為了自己的和家人的身體健康。
3、然後瀝幹了水分備用。
4、把處理好了的大蝦放進小盆裡面，再把姜絲，料酒還有少量的鹽，黑胡椒碎都放進去，腌制個5分鐘左右，将大蝦身上的腥味去掉。
5、多功能不粘鍋預熱好，倒進适量的橄榄油。我們用自己家裡面的不粘鍋也是可以煎這個蝦的。将阿根廷紅蝦去掉姜絲，放進不粘鍋裡面，用中火開始加熱。
6、加熱1分鐘後開始翻面，煎另一面，兩面加熱的時間不要超過3分鐘，蝦肉要是煎得老了就不好吃了。
7、煎好了以後的阿根廷紅蝦裝進盤子裡面， 撒上小蔥葉，撒上現磨的黑胡椒碎，就可以端上桌，美美的享用了。
【小貼士】：
1、紅蝦的煎制時間不要太長，一般2—3分鐘為宜，煎老了口感不好。
2、沒有現磨黑胡椒碎的，可以用胡椒粉代替。
3、教你如何快速地去蝦線：蝦買回來後，先清洗一下；将蝦的長須，以及多餘的部分剪去；在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸；處理好的蝦再清洗一下待用。
4、海蝦屬于寒涼陰性類食品，食用時最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不适。
【文案編輯】：目海食吃貨日記
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