春節終于過去了,這半個月,天天大魚大肉的,楊大廚隐隐覺得自己腹部又囤積了N圈脂肪。啊啊啊,推薦一道涼拌寶塔菜,趕快刮刮油清清脂吧!
寶塔菜,又叫甘露子,地環,營養成分非常豐富(感謝萬能的網友,不然我還不知道這菜叫啥呢)。據測蛋白質含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,維生素A的含量是白花菜的46倍,在西方素有"新生命食品"之美譽。
2、寶塔菜去泥沙洗淨,胡蘿蔔切條,蔥姜切末
3、寶塔菜、胡蘿蔔條分别焯熟,然後過幾遍涼水,瀝去水分鋪在盆底;蔥姜末放在蔬菜上面。炒鍋燒熱油,放入花椒粒炸香,再撈出花椒不用,将花椒熱油澆在蔥姜末上,炝出香味。
4、放入适量鹽,雞精,醋,白糖,香油攪拌均勻即可
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