吃西瓜健康?炎炎夏日，一塊西瓜下肚，感覺非常爽西瓜是我們生活中常見的水果之一，但很多人并不十分清楚它的營養，也不知道除了直接吃以外還有哪些适宜的食用方法記者就此采訪了市中醫院治未病專家謝衛平針對如何健康吃西瓜，謝衛平說，西瓜主要以生食為主，也可以熟食，方法有很多，這裡試舉幾個例子，今天小編就來聊一聊關于吃西瓜健康?接下來我們就一起去研究一下吧!
炎炎夏日，一塊西瓜下肚，感覺非常爽。西瓜是我們生活中常見的水果之一，但很多人并不十分清楚它的營養，也不知道除了直接吃以外還有哪些适宜的食用方法。記者就此采訪了市中醫院治未病專家謝衛平。針對如何健康吃西瓜，謝衛平說，西瓜主要以生食為主，也可以熟食，方法有很多，這裡試舉幾個例子。
生食：1.切塊，直接食用。2.榨西瓜汁，西瓜去皮、去籽，放入料理機即可。3.涼拌西瓜皮，厚皮西瓜最好，瓜皮和瓜瓤分離，瓜皮去掉外面的綠色硬皮（外果皮），留下淺綠的部分（中果皮和内果皮），切片或切絲，裝盤，放入芝麻醬或喜愛的調味醬即可。除此之外，還有一種獨特的吃法，那就是做西瓜盅。将西瓜洗淨，在1/5處破開，上下邊緣劃成鋸齒狀，挖出瓜瓤去籽榨汁備用；蘋果洗淨、去籽、切片備用；将聖女果與桃子用開水燙一下，去皮，切成小片備用；葡萄去籽榨汁備用。最後，葡萄汁、西瓜汁與蜂蜜調勻，倒入西瓜盅内，加入銀耳、桃肉片、聖女果片和蘋果片，加蓋，放入冰箱，吃時拿出即可。
熟食：1.西瓜洗淨，上面挖一小孔，入鍋蒸熟即可食用。2.做西瓜皮排骨湯，将西瓜皮與排骨一起炖湯，放少許鹽、淋少許橄榄油即可。
就食用西瓜的注意事項，謝衛平提醒：1.因為西瓜是生冷食品，每次不宜吃得太多。2.冰鎮西瓜慎食，腸胃功能弱的人更不能吃冰鎮西瓜。冰箱存放各種蔬菜，細菌很多，很容易污染西瓜，食用後有可能導緻食物中毒。如果需要冰鎮，請将西瓜與其他食物分開存放，用保鮮膜包好，而且需要當日食用完，不隔夜。3.脾胃虛寒者要少吃西瓜。4.腎功能不全者不宜吃西瓜。
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