小龍蝦學院上課?“小龍蝦學院”背後有着巨大的社會需求農業農村部2018年發布的《中國小龍蝦産業發展報告》顯示，中國小龍蝦的養殖面積已經突破1000萬畝，産量突破100萬噸，經濟總産值突破2600億元，而小龍蝦全産業鍊的從業人數約520萬人不僅如此，整個産業規模還在擴大，對相關職業技能人才的需求更加強烈雖然炒小龍蝦聽起來不難，但要炒得好吃，且口味多種多樣，則需要專業又複雜的工序這就叫“技能”“龍蝦經濟”牽涉從養殖到烹饪的龐大産業鍊，涉及餐飲管理、市場營銷等領域，需要豐富的專業知識和實踐經驗，這裡面的學問可大着呢，下面我們就來說一說關于小龍蝦學院上課?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

小龍蝦學院上課

“小龍蝦學院”背後有着巨大的社會需求。農業農村部2018年發布的《中國小龍蝦産業發展報告》顯示，中國小龍蝦的養殖面積已經突破1000萬畝，産量突破100萬噸，經濟總産值突破2600億元，而小龍蝦全産業鍊的從業人數約520萬人。不僅如此，整個産業規模還在擴大，對相關職業技能人才的需求更加強烈。雖然炒小龍蝦聽起來不難，但要炒得好吃，且口味多種多樣，則需要專業又複雜的工序。這就叫“技能”。“龍蝦經濟”牽涉從養殖到烹饪的龐大産業鍊，涉及餐飲管理、市場營銷等領域，需要豐富的專業知識和實踐經驗，這裡面的學問可大着呢！

小龍蝦是美食界的“網紅”，随着生活水平的提高，食用小龍蝦的人數正逐年增長，消費者的市場需求不斷擴大。同時，“小龍蝦學院”的設立更像是一種面向大衆的“變相營銷”，其下設的三個專業：餐飲管理、烹饪工藝與營養和市場營銷都是結合市場需求而設置。它用自己的成功實踐向大衆證明：以市場為導向，專注于技能培訓的職業教育最“接地氣”，高等院校需要不斷探索這種“新興職業教育”，為社會造就更多的專業人才。

跟着社會需求走，且時刻以市場為導向，實現職業技能人才培養與市場的無縫對接，并助力相關行業産業化、規範化，這才是職業教育該追求的樣子。像“小龍蝦學院”這種面向職業應用的教育與培訓，本質上也是勞動力升級的方式。這樣的職業教育越來越豐富，産業結構調整和創新升級的實用人才就越來越多。“小龍蝦學院”的設立，正是從實際出發，從社會需求出發，讓學生能夠腳踏實地學好、學精、學透一門手藝，不僅能夠幫助學生順利就業，更能通過龍蝦消費帶動食材培育、烹饪、餐飲管理、市場營銷等整個産業鍊的共同發展，進而建立更高端的産業水平。社會是多元化的，知識也不分三六九等，普通教育和職業教育更沒有高低貴賤之分。我們需要強大的普通高等教育，來撐起民族的文化底蘊，更需要強大的職業教育，來為社會提供更多便利和服務。“加快發展現代職業教育，既有利于緩解當前的就業壓力，也是解決高技能人才短缺的戰略之舉。”職業沒有高低之分，專業亦需平等對待，對于“奇葩專業”我們不妨多給些時間，讓更多專業技術人才進入社會，為社會“不拘一格降人才”。（江漢藝術職業學院 邵君）

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