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淡奶油怎麼做自制奶油

生活更新时间:2024-07-30 12:16:47

四天沒更文，參加中國餐食會去了，有人知道我消失了嘛？好像沒有……【心疼的抱緊自己

沒人在乎但還是要更！回到正題，大家買來的淡奶油美味是美味，但高脂肪高熱量還有點膩，很多姑娘為了保持身材總糾結着不敢下口。咋辦？自己做啊！在家用常見的原材料做出可打發的淡奶油替代物，還低脂不油膩哦~

食材

冷水	60ml
吉利丁粉	10g
全脂牛奶	250ml
香草精	7.5ml
糖粉	32.5g

步驟

①在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）1

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）2

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）3

②開中小火（不超過65攝氏度），加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）4

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）5

③取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）6

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）7

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④在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。

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淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）10

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）11

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⑤放入冰箱，放置60-90分鐘。每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）13

⑥混合液會逐漸變濃變厚，到時間後取出，用手動打蛋器攪拌均勻。低脂淡奶油替代物就做好啦！

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）14

⑦用電動打蛋器試試，果然能夠打發。

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重點

重點是這種“淡奶油”僅适用于家庭制作，做沒有淡奶油時的替代品。因為雖然長得蠻像，但口感完全不一樣的！奶味很淡，有些許魚膠粉味，無油不油膩，真的很低脂，但不是所有人都能接受這個味道的！你們可以嘗試做一下，能接受就做吧，低脂呢！随你吃！用作生産不大可能，除非你們能研發出網紅款。所以，追求美味的話……咱還是去買淡奶油吧！！！

淡奶油怎麼做自制奶油（教你自制低脂淡奶油）20

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