椒鹽做法?主料:花椒40克、精鹽20克輔料:八角1顆,今天小編就來聊一聊關于椒鹽做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:花椒40克、精鹽20克。
輔料:八角1顆。
選擇當年的新鮮花椒,當然得是幹透了的,最好再來上一顆八角,更提味兒。
食鹽家家都有,花椒與鹽的比例大概掌握在2:1即可。
先把花椒小火炒香,把花椒炒至顔色稍稍變深,但不要黑掉,那就炒糊了,就不能用了。炒香後倒出來。
再接着炒鹽,還是要小火,把鹽炒到微微發黃就行了。
然後用料理機把炒好的花椒和鹽放一起打碎成粉末狀。把打好的椒鹽放到一小玻璃瓶裡,蓋好蓋子,随吃随取。
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