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水黃瓜拌家常涼菜

生活 更新时间:2024-10-07 07:49:34

夏天和涼拌菜的緣分是不必說了,氣溫升高,連廚房都不想進,更别說熱火朝天的去炒個菜炸個什麼了,涼拌菜就剛好是這種情況的必殺技,不需要動鍋竈,又輕松又開胃的就能搞定一道菜,所以說,過好夏天,還是要會做涼菜啊!先從這道開始學起呗~

水黃瓜拌家常涼菜(夏天和這道涼菜更配)1

水黃瓜拌家常涼菜(夏天和這道涼菜更配)2

制作方法 :

1、 準備黃瓜兩根,粉絲一把,胡蘿蔔一小段,蔥花、蒜沫、香菜段、姜沫适量。

水黃瓜拌家常涼菜(夏天和這道涼菜更配)3

2、 黃瓜洗淨切絲。

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3、 胡蘿蔔切絲。

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4、 粉絲放入鍋中焯一下水撈出備用。可以提前泡軟,在焯水,如果不愛吃硬的,煮幾分鐘後,關火在開水裡泡一會兒,但也注意不要泡太久。

水黃瓜拌家常涼菜(夏天和這道涼菜更配)6

5、 取一個小碗,放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲,放入姜沫。

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6、 放入香菜段。

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7、 放入蒜沫。

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8、 放入蔥花。

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9、 放入香醋。

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10、 放入生抽。

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11、 放入香油。

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12、 放入辣椒油。

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13、 放入雞精。

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14、 放入一小勺鹽進行調味。

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15、 最後放入焯好水的粉絲,用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。

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分享個小秘訣,用新鮮青檸檬榨汁代替陳醋,味道會特别的與衆不同喲~

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