大家好，天氣越來越熱了，這個時候很多人的早餐，都會選擇煮上一鍋濃稠的米粥。早餐吃米粥是很養胃的，對我們的身體非常好，如果你是一位胃不好的人，在早餐的時候，就可以多選擇吃一些米粥。

熬米粥的方法有很多，熬粥的種類也有很多，在衆多的米粥種類中，我覺得廣州人熬的米粥，才是最好吃的。尤其是他們做的生滾粥，味道簡直是一決。今天就讓我來給你分享一下，我是怎麼去熬生滾粥的吧？

在煮粥的時候呢，我們要牢記好一些小技巧，除了不要把大米，直接冷水加入鍋中去煮粥以外，我們還要記得多加一樣食材。隻要你把這兩個地方給掌握了，那麼你煮出來的米粥，就會又白又濃，而且特别好喝。

熬生滾粥

主食：大米，雞胸肉，香菇

輔料：食鹽，豬油，生菜，蔥，姜

具體做法

1、首先我們要準備适量的大米，然後把大米淘洗幹淨，再往大米中加入一些清水，用清水對大米浸泡半個小時，把大米比泡發開，這樣大米在煮粥的時候，才更容易被煮開，煮出來的米粥，就會變得很粘稠。

在浸泡大米的時候，要準備一口砂鍋，砂鍋中加入适量清水。然後把準備好的雞胸肉，清洗幹淨後，冷水加入到鍋中。再加入一些姜絲，以及一個蔥結，開大火煮開以後，将雞胸肉煮上5分鐘。

2、在煮雞胸肉的時間段，我們要準備一些小蔥切蔥花，裝碗備用。再來準備兩個香菇，把香菇切成碎丁，裝碗備用，最後再準備一些生菜，将生菜切段備用。等雞胸肉煮好以後，把蔥結取出，将雞胸肉也取出，并過一下涼水，待其晾涼。

接着，我們要把浸泡好的大米控幹水分以後，将大米直接加入到砂鍋當中，利用剛剛煮雞胸肉的湯汁，去對大米進行加熱，煮出來的米粥就會更營養，也更好吃。在這裡我們要注意的是，熬米粥最好采用中小火，不要采用大火。

3、這個時候，我們要往裡粥中再加入一勺食鹽調味，然後再加入一小塊制的豬油，豬油的加入，就能讓煮出來的米粥又白、又濃，而且味道特别的香。你以前在煮米粥的時候，有沒有加入豬油呢？如果以前沒有的話，以後記得加入哦。

豬油就是煮米粥的關鍵食材，加入豬油以後，我們要用鍋鏟不斷去進行攪拌。同時要加入準備好的香菇持續攪拌，直到米粥變得特别粘稠為止，有句話是這樣說的，米粥不攪不粘稠。所以煮米粥，一定要記得不停攪拌，能防止粘鍋的同時，還能讓米粥變得特别粘稠。

4、小火慢慢熬制，大概20分鐘以後，就能把米粥給完全煮熟。最後我們要加入準備好的生菜攪拌均勻，讓米粥再熬上兩三分鐘，就可以裝碗進行食用了。這就是我熬米粥時，所采用的方法，你學會了嗎？

關于熬米粥的方法呢，其實很簡單，在熬米粥的時候，你是否有更好的建議呢？我也不知道，你平時是怎麼去熬米粥的，如果你有更好建議，以及有更好看法的話，也可以在留言區說一說，你是怎麼去熬粥的。

美食秘籍：

在熬米粥的時候，加入适量的豬油，就能保證熬出來的米粥特别白，而且味道很香，不用加入太多，少許就可以。

在熬米粥的時候，要采用小火慢慢熬制，還要用鍋鏟不停的去進行攪拌，才能保證米粥粘稠又好喝。

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