懷化會同縣低海拔高積溫地區的魔芋栽培技術

魔芋是有益的堿性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、堿平衡，對人體健康有利；目前世界各地對魔芋的保健、醫療作用作了許多臨床試驗研究，結論基本一緻，其中主要成分魔芋葡甘聚糖屬水溶性半纖維素，其突出的營養保健功能在于能發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，它與白菜、芹菜等蔬菜類中所含非水溶性的纖維，進入人體後原形排出者不同，它能參與人體的代謝作用及影響腸道菌向有利于健康的方向變化；魔芋除含有大量葡甘聚糖外，還含有生物堿、果膠、17 種人體所需的氨基酸和10 種礦物質微量元素以及豐富的食物纖維，是生物界唯一含有大量葡甘聚糖的植物，對高血脂、高膽固醇、糖尿病、肥胖病、便秘症等現代富貴病具有很好的防治作用，是中老年人理想的健康食品，深受世界保健食品市場的青睐；在日本，魔芋早已成為席席必備的佳肴，被譽為“魔力食品”。

魔芋是一種适合在高海拔（海拔600-800 米以上）地區生長的植物，同時它也是一種積溫植物，它的一生積溫為4280 度，當達到這個積溫時，魔芋就會倒苗進而停止生長，如果在它在生長旺盛的時候就達到了積溫，發生了倒苗，會影響到魔芋的産量；随着魔芋的發展和推廣，如何将魔芋在低海拔高積溫地區實現高産量的生長，是行業亟待解決的技術難題。

①、選種，選取飽滿、重量為4-6g 的一代種芋，并在陽光下晾曬，消耗掉20% 的水分，并進行抗病消毒處理；

②、起垅，用土在種植地裡堆積出50cm 高的土垅；

③、種植，在3 月份，将種芋種植到步驟②的土垅内；

④、蓋草，在步驟③種植好種芋的的土垅上覆蓋草層，草層厚度為3cm ；

⑤、遮陰，用高杆植物對步驟④中的種芋進行遮陰，遮陰的面積為70% ；

⑥、灑藥，在4-5 月份時，步驟⑤中的種芋會出苗，出苗後進行預防軟腐病好白絹病的藥水噴灑，噴灑的次數為4 次，噴灑的時間間隔為12d ；

⑦、挖種，9-10 月份時，從土垅内挖出生長膨脹和無性分裂繁殖的魔芋；

⑧、取二代種芋，将步驟⑦挖出來的魔芋無性分裂繁殖出來的部分取下，備用為一代種芋，餘下膨脹體作為二代種芋，将二代種芋在陽光下晾曬，消耗掉20% 的水分，并進行抗病消毒處理；

⑨、二代種芋的種植全過程，将步驟⑧中的二代種芋重複步驟② - ⑦的種植過程；

⑩、取三代種芋，将步驟⑨中挖出來的魔芋無性分裂繁殖出來的部分取下，備用為一代種芋，餘下膨脹體作為三代種芋，将三代種芋在陽光下晾曬，消耗掉20% 的水分，并進行抗病消毒處理；

⑪、三代種芋的種植全過程，将步驟⑩中的三代種芋重複步驟② - ⑦的種植過程；

⑫、得最終魔芋成品，将步驟⑪中挖出來的魔芋無性分裂繁殖出來的部分取下，備用為一代種芋，餘下膨脹體為最終魔芋成品。

其中步驟①、步驟⑧和步驟⑩中的種芋的抗病消毒處理方法如下：

1）、噴灑，将種芋均勻的鋪設在地面上，并将濃度為72% 的農用鍊黴素稀釋800 倍後的稀釋液噴灑在種芋上；

2）、移位，将步驟1）中噴灑了稀釋後的農用鍊黴素的種芋放置到布片上；

3）、配藥粉，将51% 的生石灰、48% 的草木灰和1% 的硫磺分别磨碎至粒子大小為120 目，之後将這三種粉粒倒入容器中，并攪拌5min 得到抗病藥粉；

4）、撒藥粉，将步驟3）配置好的抗病藥粉撒到步驟2）布片上的種芋上，再擺動布片，讓藥粉均勻的包裹住種芋；

5）、裝框，将步驟4）中包裹有藥粉的種芋晾曬，消耗掉12% 的水分，并且進行裝框，得到處理好待下種的種芋。

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