創意園聘請了當地村民打理簕菜

當地簕菜種植超533萬平方米，還發展簕菜文化創意園，成為鄉村遊熱點

文/圖 羊城晚報全媒體記者 陳卓棟 通訊員 李淵深 譚耀廣

“春節的預訂現在已經滿了，真的不好意思！”在江門恩平市經營着簕菜文化創意園的李勁新，春節期間一直忙着用微信回複朋友的詢問。“想來玩的人太多，實在接待不了。”他略帶歉意地答複。

春節期間，記者在恩平市走訪時了解到，從“吃簕菜”到“玩簕菜”，當地用簕菜這種特産讓農村恢複活力。小小的簕菜，“鋪”出了當地鄉村振興的康莊大道。

山間野菜原是清涼藥材

作為一家兩代人都與簕菜結緣的内行人，李勁新對簕菜可謂了如指掌。據他介紹，簕菜口感脆爽甘涼，有“解百毒”之稱，具有清熱排毒、消暑解渴、解煙酒、減肥、抗疲勞等功效，是不可多得的天然保健中藥材，最合适炎炎夏日食用。

但在此前，簕菜隻是被當作普通野菜。“1999年之前，恩平的簕菜基本上都是野生的，生長在山坡、溝谷林邊和灌木叢中，不值錢，隻有恩平當地人或者老饕才去找簕菜吃，用來‘滾’鲫魚湯滋味最好！”

“吃野菜”吃出過億産值

大約在1998年，李勁新的父親李雪壯開始試種簕菜。“當時父親覺得這麼多人喜歡吃簕菜，如果能夠人工種植的話，應該很有市場前景。”經過多次試移種植和試驗，2001年李雪壯終于成功大量種植出簕菜。

人工種植成功之後，李雪壯并不滿足，“父親一直在琢磨能不能把簕菜和茶結合起來做一款清涼飲品，這樣簕菜也能賣出更好的價錢。”李勁新說，2002年底，父親憑着學到的茶葉加工的本領開始嘗試把簕菜制成茶葉，通過一遍一遍的試驗，最終找到了适合人們口味的産品。

簕菜茶得到認同後，2004年李雪壯成立雪壯簕菜茶廠，以“公司 基地 農戶”的方式進行運作，帶動了周邊農戶投入到簕菜産業當中。原本的山間野菜漸漸變成搖錢樹，簕菜茶、簕菜花茶、簕菜燒餅、簕菜月餅、簕菜濑粉等新産品層出不窮。2015年，恩平簕菜更成為國家農産品地理标志産品。一登龍門價千倍，目前恩平市種植簕菜8000多畝（超533萬平方米），年産量6000多噸，産值已經超億元。

四方遊客前來“玩簕菜”

李雪壯從“吃簕菜”起步，不斷大膽創新，而李勁新則通過新創意來“玩簕菜”。2008年大學畢業的他，當過工程師，跑過馬拉松，做過背包客，從不同的經曆中積累了很多新的想法。從父親手中接過雪壯簕菜茶廠後，李勁新開始構思“簕菜文化創意園”項目，“這個項目用簕菜種植農業作基礎，吸引城市人前來鄉村遊玩和野外拓展，還可以開展科普教育、房車營地、民宿體驗等等，可以玩的東西很多。”

李勁新的想法得到了上級農業農村部門及恩平市農業農村局、恩城街道的支持。2019年，項目在恩城街道米倉村委會白沙水村正式開始實施。李勁新把創意園劃分為種植、越野拓展、露宿、研學、民宿、娛樂六個功能區，不斷細化功能區裡的原生态裝飾。為了把創意園推廣出去，李勁新采購了一批拍攝工具，自己制作短視頻、寫博客文章，并和主流媒體合作，在各大熱門APP平台進行發布推廣。

僅1年多的時間，創意園就成了五邑地區鄉村遊熱點，不少自駕遊客和遊學團來到這裡體驗恩平簕菜茶、恩平燒餅、恩平濑粉等非遺産品的制作，感受農家生活，李勁新高興地說：“每逢周末，自駕遊乘客都會把園區的路圍得水洩不通。”

簕菜“流量”帶旺空心村

創意園的人流也帶旺了當地的白沙水村。李勁新說，原來的村民大部分都外流打工，剩下不多的老人和孩子讓村裡格外沉寂。而且村裡的道路基礎設施很差，“以前，白沙水村的路又窄又泥濘，村民隻能把小汽車停在村口，走路回家！”

自從創意園成為旅遊熱點之後，白沙水村基本與創意園融成一體，成了一個鄉村遊空間。為了方便自駕車遊客前來，村裡特意修了一條400多米長、5米寬的水泥路，交通條件煥然一新。不少村民蹭着創意園的流量，建起了小商店、小餐館，做起了小本買賣。而創意園也給村民提供了就業崗位。“我們現在有種植、産品加工、餐飲服務等業務，接下來随着民宿的營業、簕菜産品深加工業務開展，屆時，我們的用工需求也不會不斷增加，發展至一兩百個。”李勁新說。

“創意園生意越來越好，村裡的人氣也越來越旺了！”白沙水村村民們高興地說。

來源：金羊網

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