肥腸在我國是非常受歡迎的美食,盡管也有一部分人排斥,但是總的來說,這份美食火遍大江南北,吃法多種多樣,可以蒸、可以炒、可以炸,還可以幹煸,但是最常見的吃法還是拿來鹵制,鹵好的肥腸軟糯Q彈,香醇無比,讓人吃了一次就忘不了。
江蘇美女在縣城賣小吃,常被人追求,客人為一睹芳容天天來光顧
有一位江蘇美女,就專門在縣城裡賣肥腸,她的店鋪在沛縣,也就是劉邦的故鄉。這位姑娘年紀輕輕,據說還是大學畢業,之前還在公司裡面做過白領,後來想照顧年邁的父母,于是決定辭職到沛縣賣肥腸。
在我們的印象中,賣肥腸的一般都是中老年人,因為年輕人怕髒怕累,就是年輕小夥子都嫌棄,更别說女孩子了。所以這位年輕漂亮的江蘇美女一開店,就吸引了附近的顧客。
憑借肥腸出色的味道,以及美女自身的條件,他常常被客人追求,有些客人為一睹芳容,天天都到他家店門口排隊買肥腸。
美女做的肥腸,其實也不是多麼神秘,說白了就是腳踏實地,首先從衛生做起。她進的貨,全部都是新鮮肥腸,然後專門請了幾個阿姨來洗肥腸,盡管自己不動手,但是也時常監管着,哪裡有做得不好的,她會及時提醒大家。
肥腸洗一遍就夠了嗎?當然不夠,為了去除一下異味,美女還專門燒了一大桶水,再把肥腸扔進去焯個水,再用清水洗去浮沫,才進行下一步操作。這一步驟都是她親力親為的,别看她身材纖細,做起活來可絲毫不馬虎,即使累得滿頭大汗,也不會喊苦喊累。
肥腸分為兩種口味,所以美女準備了兩個桶,一桶是香辣味的,另一桶是五香味的,通常來講年輕人或者口味稍重的人會選擇香辣味的肥腸,而老人小孩子和口味清淡的人,大部分都會選擇五香味的,不管是哪一種肥腸,口感和味道都非常棒。
每天下午三點多鐘,想吃她家肥腸的客人,就陸陸續續到店門口來排隊了,即使肥腸還沒出鍋,店門口就已經排起了兩條長長的隊伍。與此同時美女會和客人們聊聊天,仿佛對于客人來說,這是一種享受似的。
出鍋的肥腸熱氣騰騰的,香飄四溢,美女用夾子一根一根夾出來,然後戴上手套,把肥腸切成小段再給客人們打包好,有的人一買就是幾百塊,吓得後面的客人趕緊叫停,讓前面的人留一點。也有人讓美女老闆娘每天多做一些,老闆娘坦言道,自己也想多做,但是為了保證衛生和質量,每天隻能做這麼多。
總的來說,美女家的肥腸味道不錯,價格公道,更重要的是,老闆娘看起來年輕漂亮有活力,還孝順顧家。也有客人說,不知道大家到底是去吃肥腸,還是看老闆娘的。唉,我說這位客人,心裡明白就好,沒必要說出來嘛,大家說是不是這個道理?
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