做法步驟
1、按照牛奶雞蛋——面粉——對角糖、鹽,中間酵母的順序将食材投入面包機開始揉面15分鐘
2、揉成光滑面團後,加入黃油,再揉面25分鐘
3、進行發酵,至雙倍大
4、取出面團滾圓排氣
5、用擀面杖擀成1cm左右厚度的面餅,并在表面塗抹沙拉醬
6、然後均勻的撒上肉松
7、用刮闆切割成方塊
8、不需要排列整齊,錯亂的擺放進土司盒表面刷少量蛋液,進行二發
9、發酵至雙倍大後以170度烤制30分鐘
10、一片一片沾滿肉松的面包出爐飄香
小貼士
1.烘烤過程中為避免上色過深可在中途加蓋錫紙 2.造型方面越随意擺放越漂亮 3.根據面粉不同可預留10g的牛奶便于調整添加
心情故事
四季走到最末,萬物增膘過冬。除了飯桌上的大快朵頤,面包也是能讓你在肉肉的世界吃的過瘾
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