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馬蘭頭香幹涼拌的做法

美食 更新时间:2024-11-23 00:39:55

今天搶到了綠葉菜,馬蘭頭,冰箱還有香幹,做一道适合上班族的簡單快速健康菜,涼拌馬蘭頭香幹。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)1

涼拌馬蘭頭香幹

都說藥食同源,馬蘭頭味辛涼,性微寒,富含維生素B,胡蘿蔔素,微量元素,可以清熱解毒,散瘀止血,利濕消腫,可以涼拌,炒食,做粥,曬幹還可以和五花肉一起紅燒。

第一步,挑揀馬蘭頭。去除老的馬蘭頭,留下嫩的。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)2

第二步,清洗馬蘭頭。水浸泡後洗幹淨,備用。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)3

第三步,淖水。鍋内水燒開,加一點鹽,油,快速的撈起。這樣淖水後的馬蘭頭,保持碧綠的顔色。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)4

第四步,切碎。淖水後的馬蘭頭,放涼,這裡有人放入涼水中,那麼一定要是涼白開才好。放涼後擠幹水分,切碎。這裡順便将香幹淖一下水。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)5

第五步,香幹切丁。淖水後的香幹切丁。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)6

第六步,涼拌。切碎後的馬蘭頭、香幹丁放一起,加點生抽,醋,麻油,再淋上一點亞麻籽油,拌勻,超級好吃。

馬蘭頭香幹涼拌的做法(适合上班族的一道菜)7

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