為什麼做菜放鹽會更鹹? 做菜時分的鹽等調味料必需要控制得很好，才能煮出一道好菜 但是燒湯時，不當心将鹽放多了，該怎樣辦呢？總不能兌水吧 今天陳媽廚房菜教大家幾招，到時就能夠派上用場啦，接下來我們就來聊聊關于為什麼做菜放鹽會更鹹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

為什麼做菜放鹽會更鹹

做菜時分的鹽等調味料必需要控制得很好，才能煮出一道好菜 但是燒湯時，不當心将鹽放多了，該怎樣辦呢？總不能兌水吧！ 今天陳媽廚房菜教大家幾招，到時就能夠派上用場啦！

1、參加面粉或大米

找一塊潔淨的紗布或者抹布（記得一定是用消毒過的，食品級的最好啦），包上兩茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“鹽湯”裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此，一鍋好湯能夠出鍋了。

2、參加熟雞蛋

雞蛋很吸鹽的，平常我們炒雞蛋的時分，菜是甜的，但是雞蛋就曾經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。雞蛋黃的效果更好了。

3、參加土豆

湯要是鹹了，能夠把土豆去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嘗嘗湯味，如不行繼續放第二片，曉得湯味适宜為止。土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。這個辦法主要是由于土豆十分的能吸鹽分，并且還不會損壞原湯的滋味。

4、參加糖塊

能夠放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，假如一次不成，可進行第二次、第三次。

5、參加番茄或豆腐

做菜或做湯時，假如做鹹了，放入适量番茄或者豆腐，能夠減輕鹹味。 有時分在做菜的時分會由于一些事情分心加多了辣椒或者放多了醋 整盤菜的滋味就變了很多。 難道整盤菜都要倒掉嗎？ 其實有一些小技巧，可以讓你挽救整個菜肴的口味的。

煲湯

辣椒放太多了

一不當心炒菜的時分辣椒放多了，整個口味都要變重起來怎樣辦？你能夠嘗試這把一隻雞蛋打進去一同炒，可以很好的緩解其中的辣味。

醋放多了

醋放多的話，菜的滋味會變酸。這時分你能夠試着把一個松花蛋(皮蛋)搗爛，然後放進去一同小炒一下，酸味能夠降低。

菜太苦了

假如你炒苦瓜的時分忘記提早飛水苦瓜一下，你會發現炒了之後會特别的苦。這時分，你能夠嘗試參加一些白醋，能夠調和一下苦瓜的苦味，讓滋味更容易入口。

炒菜過于油膩

菜式弄得過于油膩怎樣辦？你能夠用紫菜在火上面烤一下，然後丢進菜裡或者湯裡，油膩感會立即減少很多。

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