鈣是生物所必需的元素之一。對于人體而言，鈣元素是人類骨骼、牙齒的主要無組成成分之一，也是神經傳遞、肌肉收縮、血液凝結、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。鈣參與人體中的大部分新陳代謝活動，因此人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發育和健康。

事實上，大部分人群都屬于缺鈣人群，20歲以後的女性尤其需要補充。這是因為自20歲起，骨質密度即開始緩慢減少，30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質疏松症等骨病埋下禍根。所以補鈣這件事平時就要注意起來，而不是等到需要的時候才去補充。

補鈣一般有2種方式，補鈣的保健食品和食物補充，一般建議選擇食物補充，自然健康。最常見的補鈣食物就是奶制品了，有豐富的蛋白質和鈣元素，而且還容易被人體吸收。不過有的人有乳糖不耐受的情況，就隻能用過其它食物來補充了。

這10種食物被公認為含鈣最高，其中牛奶都隻能排第二名，第一種是我們生活中經常會吃到的。

豆類産品含鈣量本來就高，而其中黑豆更加，要比常吃的黃豆高。而且黑豆還是高蛋白的食物，蛋白質含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特别是人體必需的8種氨基酸。

海帶含有大量鈣之外，還含有多種營養元素，例如：胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鐵等，所以在夏季可以涼拌海帶、煮海帶湯等，可以消暑降壓。

黑木耳的好處非常多，它能吸附體内的髒東西能夠幫助降血壓之外，黑木耳的補鈣能力也很強，還有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。

紫菜具有促進骨骼保健、提高免疫力的效果。紫菜富含鈣和碘元素，除了日常的補鈣外，也非常适合缺碘性甲狀腺腫大的人群。紫菜适合做紫菜蛋花湯，也可以炒蛋等等。

海參是一種高蛋白的海鮮，大多會被用于炖補各種盅或者湯。除了高蛋白，海參也富含鈣元素，是很好的補鈣食物，别看海參胖乎乎，其實海參的脂肪含量很低，不用害怕會吃胖，但是海參的價格相對比較貴，所以在同等補鈣的情況下可以選擇其它的食物。

芥菜是野菜中很受歡迎的一種，不管是涼拌，還是做在各種點心的餡料中，都是十分美味的。荠菜不僅含鈣量高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。夏天如果胃口不好，可以做一道涼拌荠菜，不僅清涼去熱，還能開胃消食。

奶酪是牛奶經過發酵的産物，含鈣量要比牛奶高得多，富含蛋白質、脂肪、磷和維生素等營養成分，很多商家現在都推出了給孩子吃的奶酪。但是奶酪并不是所有人喜歡吃的，也不是生活中經常吃的食物，所以還需要慢慢普及，不過奶酪不易消化，腸胃不好的不要多吃。

牛奶是衆所周知的補鈣來源，從小就被告知要多喝牛奶，才能補鈣長高。除了鈣元素外，牛奶中還有豐富的蛋白質，非常利于人體吸收。不過為了達到補鈣的效果，要喝原味純牛奶，而不是添加各種口味的牛奶飲品哦。

蝦皮富含蛋白質和鈣。蛋白質含量是魚類、奶制品和蛋類的幾倍到幾十倍不等。鈣含量也要非常高，除了鈣還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，夏天用蝦皮炒絲瓜或者做蝦皮冬瓜湯再适合不過了。

很多人都認為牛奶是含鈣最多的，其實含鈣的最多的是芝麻。芝麻在我們的生活中很常見，各種小吃點心中都會有芝麻，還有芝麻醬。芝麻中富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，要比一般的蔬菜和豆類都高的多。

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