桔香拌鱿魚?主料:新鮮的柳橙皮1/2隻,發好的鱿魚1尾調料:沾料(姜汁,醋,砂糖各1大匙),酒1大匙,今天小編就來說說關于桔香拌鱿魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:新鮮的柳橙皮1/2隻,發好的鱿魚1尾。調料:沾料(姜汁,醋,砂糖各1大匙),酒1大匙。
先将鱿魚切成菱形的花狀,并切成段倒到已沸的水裡清燙,加些酒可以去掉 腥味,大約燙了一兩分鐘就把它撈起來,再用冷的開水沖涼它,再裝到盤裡。
把橙皮清洗幹淨,再把裡面的白瓤去掉,然後切成細末狀,再和沾料攪拌均勻,直到砂糖融化了,再把這些淋到鱿魚的上面。
如果不淋在上面,也可以在吃的時候沾着來吃。
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