蛋白粉我們一般是這樣子,就是說它是作為高蛋白減重中的一個主要的成分,但是有些朋友就說,陳大夫,我根本就不想吃蛋白粉,我一聞蛋白粉那味我就哆嗦,能不能給我換成普通食物?
我們也換換用等價的這種蛋白質的量,但是舉個簡單的例子,你比如一個雞蛋,它的整個的蛋白質大約是9克蛋白質,可是你要是整個蛋都吃蛋黃裡的脂肪含量也很高,我們又不想讓你吃,因此我們就讓大家吃蛋清。那麼一個蛋清大約它的含蛋白質大約在5克蛋白,所以如果我給你設定一次要吃30克蛋白,那麼意味着什麼?你得給我吃6個蛋清。
所以因為很多人吃着覺得快吃吐了,所以他覺得我還不如蛋白粉,所以蛋白粉隻是一個普通食物的替代,大家不要把它想成神粉。第2個,既然是用制劑來幫助你減重,所以我們就對蛋白粉的品質有一定的要求。一般來說,我們認為優質蛋白質都可以包括乳清蛋白、酪蛋白、還有大豆蛋白,這些都稱之為優質蛋白,并不一定誰更好。
當然有部分的研究文獻告訴我們,乳清蛋白裡含有的亮氨酸含量比較高,所以它對增肌的效果比較強。因此對于同樣又想減重又想增肌的,我們是推薦用乳清蛋白,可能效率比其他蛋白粉更高一些,當然這隻是一些初級的研究,如果出于宗教的考慮,我就不吃奶,我就吃豆沒問題,完全可以。
那麼第2個同樣是蛋白粉,你一定要關注裡邊的其他作料,很多人都叫蛋白粉,但實際上它是蛋白質、脂肪和糖的混合體。我們為了表明我們的純正性,一般來說要求蛋白粉的含量在80~85%以上,我們才認為是相對合格的蛋白粉。
第三,同樣是蛋白粉,我們還可以再去分是濃縮的蛋白,分離的蛋白。那麼原則上越分離的它的純度越高,它對于這種減重的效率就會越強,它的吸收率就會越高。那麼當然每個人在每天吃的時候都會有些許不同的變化,所以隻是說在你同樣條件下,我如果就想不惜代價,我找到最好的,你就可以往這個方向努力,如果說我就想做個中間的,那麼我就可以随便選一個蛋白粉,我保證數量夠就可以了。
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