海參有哪些神奇之處?世人都說海參好，具體哪兒好說不了沒錯，很多人都知道海參有這樣那樣的營養，但是真說起海參有什麼營養、哪些地方能吃、哪些地方不能吃，大部分人可能都不知道畢竟普通人嘛，隻負責吃就行了，不用知道那麼多，現在小編就來說說關于海參有哪些神奇之處?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

海參有哪些神奇之處

世人都說海參好，具體哪兒好說不了。沒錯，很多人都知道海參有這樣那樣的營養，但是真說起海參有什麼營養、哪些地方能吃、哪些地方不能吃，大部分人可能都不知道。畢竟普通人嘛，隻負責吃就行了，不用知道那麼多。

我們平時吃的是海參的那些部分？

市場上所出售的幹海參，一般都是加工好的，去除了海參的内髒，所以平時我們吃的都是海參皮以及海參内壁，其實，海參其他部分，比如海參花和海參筋也都是寶。

海參花

海參花也就是海參的腸和卵，是海參的内髒的統稱，一般來說隻有4-5年的成熟雌海參在春季産卵季才會有，而其他季節都是沒有的。海參花是海參身上非常珍貴的部分，在遼甯及山東沿海有“一花二腸三滾子”等各種關于海參花的說法。而日本人則先把海參花沏茶、泡酒，然後再煨湯，或者把新鮮的海參花發酵制成參花醬。

海中寶參博士表示，海參花中的營養成分和海參體壁相差無幾，但是有些物質的含量卻比參體含量要高不少。海參花含有大量的對人體有特殊功效的酸性粘多糖、海參皂甙，及人類所必須的鈣、鐵、硒等成分，有抗衰老，預防糖尿病、高血壓等功效。

海參筋

海參筋是海參的神經系統，一般呈縱向附着在海參内壁上。海參筋是海參皂甙含量最為豐富的部位，而海參皂甙在預防多種疾病方面都有非凡的功效。很多沿海的漁民一般也把它稱為“海龍絲”，足見他們對海參筋的重視。

但是，由于海參筋裡容易積累沙子等髒污，清洗不幹淨就會有“牙碜”的口感，而且影響海參漲發，在烹饪時又容易脫落，影響美觀。所以很多人在烹饪的時候都會選擇把海參筋扔掉。事實上，隻要将海參筋清洗幹淨，用剪刀剪成幾段，就完全不影響漲發了。

海參皮

海參皮是最常見的海參制品，一般被用來加工成幹海參、拉缸鹽海參、即食海參等出售。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，經常吃海參對治病強身很有益處，尤其是對于老年人來說，高血脂、高血壓等人群也可以食用。

海參皮含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參皮中含有大量的微量元素釩，能增強造血功能；海參皮對再生障礙性貧血、糖尿病等均有良效。并且，吃海參還有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。

海參全身都是寶，因為它不像魚一樣有鱗有刺不能吃，也不像蝦蟹一樣有殼有甲不能吃。無論是海參花還是海參筋，還有海參皮，都是可以食用，并且營養十分豐富的，堅持吃海參，對身體有意想不到的好處，這也是海參越來越受歡迎的原因！

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