椒鹽肉的腌制方法?豬肉片薄片備用 加入鹽 ,今天小編就來說說關于椒鹽肉的腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肉片薄片備用。
加入鹽。
加入黑胡椒粉、五香粉。
加入料酒。
加入澱粉和蛋清。
用手抓勻,腌制30分鐘以上入味。
面粉中加入蛋黃。
加入适量水調成面糊。
加入肉片裹勻。
油鍋6成熱加入肉片,一片片加入。
撈出控油。
二次炸制。
裝入盤中,再加入适量椒鹽即可。
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