作為一個嗦粉愛好者，你來到了廣西的第一天，你應該被廣西大街上遍地的粉店吸引，于是你立志在一個月（耶）内吃完廣西所有的米粉，一年後，你留在了廣西，你超愛這裡，這裡的友仔友女們個個都靓，個個都是人才，說話（襪）又好聽（釘），你超愛？系不系？

要說北京是帝都；上海是魔都，廣西就是分之都。現在整理搜羅廣西最全米粉大全，請收藏好。

要說「嗦粉杠把子」——廣西當之無愧到了廣西，你會發現“粉”這個詞有無數種可能性！鹹的、甜的、鮮的、酸的、辣的……甚至還有“臭的”！湯的、幹的、炒的、拌的、卷的……别忘了還有粉利~

下面我根據不同地域，介紹一下各地最具代表性的粉給大家，不夠的歡迎補充。

1、南甯之一——老友粉

南甯的标志性特色小吃，無論是本地市民還是外地遊客都紛紛品嘗. 老友粉是到南甯必吃的美食之一，由百年名小吃老友面演化而來，是南甯小吃的金字招牌，口味鮮辣，湯料香濃，夏天吃她開胃，冬天吃她驅寒，深受食客歡迎。

2、南甯之二——生榨米粉（武鳴府城、邕甯蒲廟）

生榨米粉又稱生榨粉，生榨米粉以軟、滑、香，還有與衆不同的微酸而聞名。愛吃生榨米粉的人常說，“吃生榨米粉就要吃這種‘馊味’，那才正宗”。

3、南甯之三——粉蟲

粉蟲始于清代。因其形似蟲草故名。食之韌軟。可配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲、粉蟲湯。

4、南甯之四——賓陽酸粉

把濃香的醬汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托裡，配以叉燒肉、燒腸、炸波肉、炸肉排、臘牛肉巴、酸黃瓜（有時是酸蘿蔔）、花生米（或者油炸黃豆）、蒜末（香菜等）、生辣椒（生蒜米）等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉就做好了。

5、南甯之五——粉利

粉利是廣西隆安縣的一種鄉間小吃，發明人是廣西壯族地區的壯族民衆，廣西地區一般會在過年期間食用粉利，以讨大吉大利之意。特點是色鮮味美、Q彈爽口。

6、柳州之一——螺蛳粉

螺蛳粉是指用螺蛳熬制的湯煮粉，取其鮮味，而棄食螺肉。有炸豆腐皮，炸酥起泡的豆腐皮吸味能力很強，在湯裡打兩個滾後，吸飽了鮮辣味，帶着一點酥脆感，吃起來非常過瘾。在廣西的各路米粉中，螺蛳粉是辣度最高的。

7、柳州之二——融水濾粉

融水的早點、午餐經常都離不開濾粉。鄉民們每在趁圩的時候，必定吃一碗濾粉當作午餐或者下午茶。

8、桂林粉之一——桂林米粉（鹵菜粉）

桂林米粉吃法多樣，最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大緻以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

9、桂林之三——全州紅油粉

紅油米粉以辣著稱，因為那紅彤彤的油就是辣椒油。細粉、紅油、豬骨湯和碎肉、黃豆就構成一碗全州紅油米粉。

10、桂林之三——馬肉粉

桂林馬肉米粉以獨特的風味而聞名。粉條圓細而柔韌，鹵水鮮美芳純，肉菜香松而爽口。

11、防城港之一——老越南華僑卷筒粉

防城卷粉是七九年越南排華時華僑同胞傳回去來的；開始是一兩家，發展到現在就很多了，有條小街兩面都是粉店。以皮包餡多聞名，肉醬菜末等餡料鋪在粉皮，竹片輕輕一卷，淋上黃皮醬或者碎花生米，就是超級好味道。

12、欽州之一——豬腳粉

豬腳粉是欽州名氣最大的名小吃，俗話說，欽州豬腳粉，神仙也打滾。小編每次到欽州，一定吃一碗豬腳粉，豬腳要放兩塊的哦。

13、北海之一——海鮮粉

用海鮮來做配菜或者湯底煮出來的米粉，一般到過北海的遊客都會吃上一碗海鮮粉，既過了一把海鮮瘾，又能填飽肚子。

14、玉林之一——牛巴粉

牛巴粉道美食，制作原料主要有黃牛肉、八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇。

15、玉林之二——生料粉

生料粉是廣西玉林獨具地方風味的傳統風味食品。起于玉林民間。解放前就已出名。已遍及南甯、桂林等城市。

16、玉林之三——博白涼拌粉

博白涼拌粉有多種配菜，其中有牛巴，牛巴肉最好選有用黃牛臀肉，因為隻有這個部位的牛肉最富有彈性和韌性，做出的牛巴才兼備爽口味厚且耐嚼。

17、玉林之四——牛雜粉

玉林牛雜粉最有名，桂東南一帶是典型的粵語區，因而受廣東飲食文化影響至深。性格中“勤奮”占據很大比重的玉林人，深谙處理牛雜之道，無論白灼、熱炒、黃焖，皆有脆嫩滑爽的口感。

18、貴港之一——羅秀米粉

羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐迩。

19、貴港之二——貴港橋圩鴨肉粉

廣西各地都有鴨肉粉，而貴港橋圩鴨肉飯用料好，湯汁濃郁，滿口鮮香，很多人慕名而來

20、梧州之一——牛腩粉

牛腩粉是梧州一種種著名傳統小吃，屬于粵菜系，該菜品的主要材料有牛腩、米粉等，調料有蔥頭、姜塊、蒜頭、沙姜、魚尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陳皮、蟲蛻、胡椒粉、丁香等口味鹹香可口。

21、梧州之二——扣肉粉

梧州扣肉米粉用的是河粉，比較通透，口感很順滑，怎麼夾也不會斷，腐竹吸收扣肉湯汁，鮮美

22、梧州之三——藤縣同心米粉

已有近200年的曆史。選用該縣同心村的優質大米和優質水，經科學方法和傳統工藝精制而成。其粉絲幼滑、油光白淨、呈半透明、速熟耐煮、湯清不濁、入口爽脆及細幼美觀等特點而久負盛名。

23、河池之一——羅成大頭粉

頭粉是羅城的人們在日常勞作中不斷研制以手工操作出來的一種地道的原味綠色美食，适宜男女老少食用。

24、河池之二——宜州涼拌粉

25、河池之三——宜州吊燒粉

宜州的吊燒粉将吊燒、醬汁與粉完美結合在一起，吃起來酸辣爽口，十分過瘾。在夏日裡，當地人最愛這一口涼拌粉，将各種滋味攪拌一起，口感豐富，耐人尋味。而都安的酸味也有異曲同工之妙，酸爽的味道十分特别。将花生、卷粉、燒肉、青瓜、酸甜汁等攪拌在一起，讓夏日都變得清涼許多。

26、百色之一——羊肉粉

27、百色之二——燒鴨粉

28、崇左之一——雞肉粉

邊境地區，受越南影響，滴青檸汁，鮮爽開胃

此外，不限地區特色，廣西各地粉店都會有的粉。

29、幹撈粉

30、炒粉

31、鮮肉煮粉

好了，先介紹大家一個月吃的吧，其他還有各種粉的組合搭配的，廣西的粉簡直太多太多了，還有補充的嘛？

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