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國外的培根是什麼肉

生活更新时间:2024-08-16 14:14:11

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）1

培根到底是用什麼肉做的，為啥叫培根？網友：換個名字價格翻倍。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）2

現在交通越來越方便，世界上其他國家的美食有很多也傳入咱們國内。培根就是其中一種，其實同為西方三大肉制品之一，培根傳入咱們國内的時間很短，但是影響力很大。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）3

那麼培根到底是用什麼肉做的呢？它為啥叫做培根呢？下面給大家詳細說下。培根的名字是根據英語“Bacon”的音譯而來的，久而久之就習慣這樣叫了。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）4

培根的營養豐富，富含磷、鉀、鈉等微量元素。另外脂肪、膽固醇含量很高，加上屬于腌制煙熏的制作方式，味道雖然很好，但所以不宜多吃。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）5

有一種說法是，培根的制作方法是從古代的中國傳過去的。大約在公園前1500年，咱們就開始用“腌制煙熏”的方式來保存豬肉。後來在古羅馬時期，傳入歐洲。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）6

說到價格，很多人發現市場上培根的價格跨度很大。有的僅僅十幾塊一斤，有的卻賣到四五十塊一斤，那麼為什麼會這樣呢？這裡面有什麼說法嗎？這裡面還真有很多“貓膩”，下面給大家詳細說說，喜歡吃培根的要注意了。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）7

正宗的培根是用豬肉做的，一般分3種，分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。對應的脂肪含量差别很大，厚培根脂肪含量60-70%，五花肉培根脂含量20-30%，外脊培根脂肪含量僅為5-10%。

國外的培根是什麼肉（培根到底是用什麼肉做的）8

而現在市場有很多培根，一斤才十幾塊，這主要原料用的不是純肉，而是複合肉。比如說鴨肉、雞肉、澱粉、大豆分離蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然後加工成培根。

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