夏天這樣一個“集大成”的季節總是讓我們在減肥與美食之間徘徊，夜市、燒烤、小龍蝦也開始上演“日常争寵”的戲碼，這個時候通常的對話内容都是

腦子：你不能再吃了

嘴巴：不，你可以吃

如此以往，無限循環

有個在燒烤中被視為“寶藏”的食物，想必大多數人對它都有着或多或少的誤解，今天小編帶你“深入”了解一下羊！腰！子！（嗝~肥還是吃飽在減吧~）

在新疆，羊肉的需求量和銷售量是驚人的。在新疆有些縣級以上的羊肉市場，銷售量以隻計算。

所謂的新疆味道，從某種程度上來說就是燒烤的味道，對于大部分内地朋友來說就是濃厚的孜然味。

羊腰子，又名羊腎，顧名思義其實就是羊的腎髒，狀似橢圓，有一定藥用價值和食療價值。羊腎味甘,性溫。能補氣，其藥用價值很高，羊腎用于,腰脊酸痛,足膝軟弱,耳聾，因此在中醫中羊腎是一種應用很廣泛的中藥。

羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、磷、鐵、硒等營養元素。

話不多說小編整理了一些幹貨獻給胖友們

吃羊腰子的好處

（羊腰子一般适宜冬季食用）

①食用羊腰可以身強體健，羊腰子含豐富的鋅。

②羊腰子治,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聾。

③食用羊腰子可健腦，含有豐富的鐵質,能保持大腦的紅細胞數量,提高大腦記憶力。

羊腰子的選購方法

挑選羊腰首先要看表面有無出血點,有者變不正常。其次看形體是否比一般羊腰大和厚如果是又大又厚,應仔細檢查是否有腎紅腫。檢查方法是:用刀切開,看皮質和髓質(白色筋絲與紅色組織之間)是否模糊不清,不清的就不正常。新鮮的羊腰子是暗紅色的，聞起來有腥膻味,沒有臭味。

①羊腰子中含有大量niao酸。不容易排出人體,吃多了反而會加重病人的腎髒負擔,所以患有痛風及慢性腎髒疾病如慢性腎炎、腎病綜合症患者不宜食用。

②茶水是羊腰子的“克星”。這是因為而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊腰子時喝茶,會産生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。

③羊腰子不宜與醋同食。酸味的醋具有收斂作用,不利于體内yang氣的生發,與羊腰子同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

④羊腰子忌與西瓜同食。吃羊腰子後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊腰子性味甘熱,而西瓜偏寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊腰子的溫補作用,且有礙脾胃。

⑤部分病症忌食羊腰子。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙龈腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊腰子。

⑥羊腰子不宜與南瓜同食。中醫古籍中還有羊肉、羊腰子不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉、羊腰子與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調羊腰子時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。

看到這兒，有木有流口水，又到了吃羊腰子的季節了~

明白人都知道，羊腰講究文火慢烤。就像是過火的愛情會陷入感情漩渦，猛火羊腰一直都是不可原諒的過錯。 在文火細膩的撫慰下，香料覆蓋了腰子90%的外表，如同猶抱琵琶半遮面的佳人。但小面積露出的羊腰黑裡透紅，憑眼緣就清楚，羊腰絕不是凡塵俗物。

入口後更不會感覺押錯了寶，羊腰子的口感Q彈滑嫩，味道鮮香濃烈。隻要放下成見，你隻會任由它的鮮嫩肆意的充滿口腔，綻放它固有的活力和鮮香。

同時羊腰也被作為招待朋友的最高禮儀，在《西虹市首富》中，招待投資界鼻祖拉菲特先生的，正是一片嫩羊腰。

接下來從拉菲特先生的神情中，我讀出了拉先生被羊腰款待的喜悅。

套用《娛樂至死》裡的金句再合适不過：并不是原來的燒烤攤加上了烤羊腰，而是整個燒烤攤都圍着羊腰子重新建構。

看完文章是不是馬上就想挽起袖子大幹一場？！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!