關于蒸燈十五的回憶：

【注：蒸燈十五，也就是元宵節，我們因為主要風俗是蒸燈，所以沒有元宵節一說，都是說正月十五那天是蒸燈十五。】

農村人都是十四的時候，就去街上買好十五用的東西，給孩子添置幾個燈籠，買點鞭炮，小煙花。小時候有種叫地老鼠的，點着以後就亂竄。在人群中竄跳的時候，大家的驚叫聲中有的隻是歡喜。

蒸面燈，一般都是婆婆媳婦，早上就開始揉面準備，下午兩三點鐘就開始做。天剛擦黑，就要點燈。所有的房間都要放一盞，包括廚房，牲畜棚，小時候，奶奶就喜歡帶着我們，手捧着面燈，照亮房間的每一個角落。可能有點驅邪保佑平安的意思吧。

點燈後就開飯，晚飯都很豐盛，主食就是面燈。

吃完晚飯就出去看煙花鬧着玩，記得小時候沒有錢買煙花的都用那個梧桐樹上的球球，沾了拖拉機裡的油點着，踢着玩。捧着自己家的面燈，一隻手做燈罩護着，小心翼翼的走，好懷念啊！現在的孩子恐怕都沒那種記憶了。

後來經濟好了，小孩子都提着買來的花燈，我那時候，花燈都還點蠟燭呢，口袋裡要備着蠟燭和火柴，替換或者被風吹滅的時候點着。

至于煙花，都是擦炮啊，神鞭，地老鼠，花蝴蝶，降落傘等那種便宜的小玩意，卻也很好玩，比如花蝴蝶，點着了就迅速竄天上去還能飛一會，神鞭點着就用手甩着轉圈，一邊噼裡啪啦一邊還有火花。至于擦炮摔炮啥的，就不說了。估計男孩子小時候都玩過。

現在離開鄉村，來到城市，沒有那種熱鬧淳樸的感覺了，這種面燈也越來越少的人會蒸。

估計不久的将來，這也會成為一種回憶，或者一種傳說...而我，隻能盡全力，給我的孩子們留下一些快樂的節日記憶。有節日的童年，是美好的回憶。

（點完燈後，把燃盡的火柴梗拔出來，就當饅頭吃的。）

上一篇介紹我的面燈，很多豆親要做法。我為什麼在文中說，不上做法，反正你們也不會做，不會，這個意思是，因為某種風俗，不去做，而不是沒有能力做。

有些豆親理解錯誤，其實面燈很好做，就是我考慮我們這邊是有禁忌的。如果你們也願意和我一起給孩子做面燈元宵節。十分歡迎哦。就當你們是老楊的親戚吧！

以往蒸燈，大多是豆面和白面混合不發酵，那樣蒸出來的燈造型好。豆面沒白面好吃，老百姓自己家過日子，點了燈還是為了吃的，後來就都蒸白面發酵的。

大家看我蒸的，發酵以後，都沒形狀了。燈窩窩都擠沒了。

至于面燈，我所知道的講究是：

1，獨立成家的人，要蒸燈。

2，家裡死了人的，三年不能蒸，要靠附近的鄰居，親友送，一家送兩個，有的人緣好的人家，能收到兩麻袋的面燈,但是不能點着。

3，出嫁的女兒，不能在娘家看燈，原因不知道，反正忌諱，所以如果在嶽母家過年，就必須在元宵節之前滾蛋。

4，面燈點着是不能吹滅的，都是自己滅掉，點的燈數量，要看家裡幾口人，往往是幾月出生的就點月份燈。放在ta睡覺的房間。另外點幾隻放在其他沒有人住的比如廚房，客廳。

5，以前還要蒸一個大龍燈，留着二月二龍擡頭的時候下水龍吃。

手巧的人還可以蒸生肖燈，可惜這門絕學，到我這裡失傳了。我以後回家要是有機會呆到十五，一定要奶奶好好教教我。

做法：

用的是饅頭面，也就是酵母，水，面粉，混合揉面發酵一次，揉回原形。

接着：

1，發酵好的面團使勁揉到沒有氣泡。

2，中間挖洞用手伸開成條，搓光滑。

3，一半用來均勻的分成十二個小段，做月份燈。其他的備用做花型燈。

4，一個小段用大拇指在裡面挖洞，其他四個手指在外用力旋轉，成一個窩窩。

5，邊緣捏成耳朵，别太薄。太薄了不好看。

6，圖五中間稍微鼓起來的捏出來，成圖六形狀。燈就做好了。

7，在燈的側邊捏出一個小耳朵，代表一月，同理，倆耳朵代表二月

8，以此類推做出十二個月份的燈。

這是最傳統最簡單的。下面還有變形的花燈，也很好看。

荷花燈，用剪刀把耳朵剪出八個花瓣，用小刀背，壓出花型

這個是寶蓮燈，做好普通燈後，用筷子夾起兩個邊邊，對稱即可。

竹棉簽，可以多纏一些棉花，燃燒時間長。有的纏的多的，可以燒好幾個小時，小時候就小心翼翼的端着滿村子玩。

澆上食用油，要從棉簽上往下流。

引燃。

小時候都是用火柴，比較好引燃，可是好多年都不見賣火柴的了。我改用棉簽，引燃要久一些。

看看新浪網友@ 我的生肖燈。小時候每年奶奶都給我們做，可惜我愣是沒學會。不過好在糖·果的生肖是小龍，好做。哈哈哈

标簽：面燈

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