正宗胡辣湯的做法,四樣配菜簡單搞定,配上饅頭吃着美美哒,讓我們學習好喝的胡辣湯吧。
用料:豆腐1塊 雞蛋1個 金針菇60克 火腿腸60克 香菇6朵 豌豆30克 木耳30克 黃瓜3片 姜1塊 香蔥3根 玉米澱粉15克 豬油10克 鹽3克 生抽1勺 香醋1勺 老抽1克
做法:1先把食材準備好,清洗幹淨。配菜可以随意添加,除了這些素菜,還可以加一些肉丸子、酥肉等食材。
2把豆腐切丁;黃瓜和火腿腸切絲;香蔥和姜切小粒。
3把香菇和木耳切絲,金針菇切段。
4雞蛋打散;胡椒粉加一勺清水拌勻;玉米澱粉加兩勺清水拌勻。
5把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻。
6起油鍋,放入蔥和姜煸香。
7倒入一大碗清水,放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。
8燒開後,再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊,煮一兩分鐘。
9倒入打散的蛋液,接着倒入調好料汁,拌勻。
10最後倒入水澱粉拌勻,再次燒開後,即可出鍋享用。
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