【本課知識點】

POINT1：芝士片的優點1,2,3

POINT2：如何選擇芝士片？

POINT3：用芝士做出平面造型的基本方法（牙簽&小模具）

POINT4：制作一隻白色芝士小老虎吧！（如何準備給芝士造型？）

【芝士片的優點1,2,3】

芝士片可是制作可愛食物的大法寶！

①芝士營養豐富味道好，小盆友們都很喜歡。

中國的寶貝們攝入奶量還是偏少，芝士等于是濃縮的牛奶，不但補充蛋白質還能補充豐富的鈣質。比起無味道的牛奶，更容易讓寶貝們開心地吃下去。

每日攝入200ml牛奶，再加1~2片芝士，對小朋友們來說再好不過啦！（其實對成年人也是這樣）

②芝士片造型起來十分簡單，隻需要用到牙簽就能輕易做出随心所欲的形狀。

也可以使用各種模具來刻印形狀。和海苔組合之後變成格式造型，直接放在米飯上就會可愛得不得了。

③芝士片簡直是萬能牌，能和絕大多數食材搭配做出美味的料理。

不論是熬煮成芝士味奶醬，還是直接放在菜肉上焗烤，或者做成各式甜品，甚至直接放入宵夜泡面中都美味得不得了！甚至連和泡菜一起都毫不違和！= =

↑著名韓國泡菜芝士餅！

【如何選擇芝士片】

說完了芝士的三大好處，繼續講講如何選擇芝士片。

因為我們隻針對“做可愛的食物”來選擇芝士片，所以就不講比較正統的芝士（cheese）啦。

總體來說，家中常備兩色（白/黃）的芝士片即可。

這兩種顔色的芝士片都有很多口味可以選擇，比如車打、馬蘇裡拉、艾爾蒙塔…等等。口味無所謂，選擇自己喜歡的就好，我個人覺得 “總統PRIESENT”的味道普遍都不錯，而且各大超市都有比較容易購買。

就造型來說，比較厚的芝士片反而不容易用牙簽切割，所以第一次買的時候可以對比一下厚度和克數。

比如我之前買到的 SUKI多美鮮白色芝士片，厚并且較脆，不夠柔韌。所以用牙簽切的時候非常容易開裂，給造型造成的麻煩。

多美鮮而艾蒙塔芝士片↓↓↓

不過我用到的各種品牌各種口味中，隻有這種出現了這個問題，絕大多數奶酪片都OK。

【用芝士做出平面造型的基本方法】

方法1：萬能法，用牙簽刻畫即可。（用消毒過的針也可以，我經常用翻糖針。）

方法2：用模具刻，飯團模、蔬菜模、餅幹模……甚至瓶蓋都可以的喲！

是不是超簡單的？

【制作一隻白色芝士小老虎吧！】

1. 先在紙上大緻畫出小老虎的形狀。可以直接在電腦上找圖印下來，或者打印出來都可以。

2.疊上幹淨的紙剪出來。

3.紙放在芝士片上，用牙簽沿邊緣刻畫出形狀。

4.用海苔剪出花紋和五官。

5.組合！

是不是超級萌萌？

PS：小老虎的圖案已附，可以在電腦屏幕上拿張紙描出來，或者打印出來！

【小心得】

• 我經常在晚上睡覺前花幾分鐘做一個芝士小動物，用保鮮膜包好放入冰箱，第二天放在寶貝的早餐中，能讓她開心的不得了喔。

• 造型餘下的邊角料可以收集起來，和各種食材一起做料理。

比如我最喜歡在早餐做的芝士炒蛋，直接在蛋液中加入芝士碎做炒蛋或者厚蛋燒，美味極了！

或者在宵夜泡面中放入碎芝士，直接放在吐司上做早餐吐司披薩也很棒！

總之處理方法多種多樣，不怕吃不掉的啦。

用芝士片做的可愛美食 戳→《海綿寶寶三明治》

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