前幾天突然間流行起秋天的第一杯奶茶，夏天悄悄的過去,不知不覺秋天已經到了，但是天氣依然很熱，像是奶茶等冷飲，還是有不少人喜歡的。

我喜歡喝冰水，冰果汁更是我的最愛。但被家長啊或者家裡的長輩罵着被逼喝了大概半年到一年的溫水和熱水，結果後來夏天暑假的時候，太熱了，沒人管我又會偷偷喝了一些冰水。

今天來教大家做一個非常簡單而又好喝的一個冰果汁，這個冰果汁是由蘋果制作而成的，我們一般吃蘋果放一段時間不吃的話，就會氧化，從而變黑，變黑的蘋果一般是不會有人在吃的。

今天就教大家做一個不會氧化的蘋果，蘋果的營養價值是非常高的，裡面含有豐富的維生素C，蘋果也是非常有營養的，能夠幫助減肥，一般的減肥人士都會吃很多的蘋果。學會做這個就不用買飲料了，自己在家都可以做。

【菜名】：果蔬汁

【所需食材】：蘋果1個、純淨水300ml、胡蘿蔔半根、煮蘋果的水250ml、小番茄适量

【烹饪過程】：

1、首先，準備食材，選用紅紅彤彤的蘋果，最好是紅富士，個頭不要太大，中等适中。再準備幾個新鮮的小柿子和胡蘿蔔，清洗幹淨後放入盤中，備用。

2、用專門削皮的刀把蘋果和胡蘿蔔的皮去掉，并把胡蘿蔔橫着切成兩截。

3、用水果刀把兩個蘋果切成大小均等的小塊，蘋果核扔掉。同時把胡蘿蔔也切成差不多1cm厚度的胡蘿蔔片，全部切好後，備用。

4、準備工作做好後，開始進行熬煮工作。準備一個煮鍋，鍋中添加适量的水，然後把蘋果塊和胡蘿蔔塊全部倒進鍋中，涼水下鍋。

5、開大火煮，直到把鍋中的水煮沸，過程大概需要5分鐘，這時候蘋果已經煮熟，關火。

6、将果塊全部撈出來，過一遍涼水讓果塊的溫度降下來。然後把果塊倒入榨汁機中，再倒入适量的冰水和純淨水，水位不要超過榨汁機的最大量程。

7、倒完水後，蓋上榨汁機的蓋子，開始進行榨汁工作。共榨兩次，一次40秒。

8、蘋果汁榨好後，倒出來。把榨汁機清洗幹淨後，再榨胡蘿蔔汁，過程與榨蘋果汁相同。不同的是榨胡蘿蔔汁所有的水不是純淨水，而是煮蘋果的水。

9、胡蘿蔔汁榨好後，可以兩種果汁混合起來飲用，也可以單獨飲用。做一顆柿子小心心點綴一下，讓心情變得更舒暢喝起來才會覺得更甜蜜。

10、單獨的蘋果汁潔白無瑕。

【烹饪技巧】

1、為什麼有的人榨出來的蘋果汁不是白的，因為蘋果塊裡含有一種物質叫酚，這種遇到空氣後會氧化變黑，而把蘋果煮熟了蘋果的氧化會輕很多，這也是為什麼要煮蘋果的原因。

2、用煮完蘋果的水來榨胡蘿蔔，榨出來的胡蘿蔔汁會帶有蘋果的甘甜，喝起來讓人流連忘返。

3、榨完汁以後，要用過濾網把榨汁機中的碎渣子過濾出去，最好過濾2-3遍，過濾好的果汁才是最純正的果汁。

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