艾草青團子的家常做法-tft每日頭條

艾草青團子的家常做法

生活更新时间:2025-02-01 14:50:30

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）1

如今走俏的網紅青團都需要排上至少兩小時以上才能買到後嘗鮮，對于我這種完全不可能有這種耐性的人來說絕對是禁忌，還不如自己動手來做自己想要的各種口味呢，清明又到時～那就撸起袖子親自手工勞動一下呗。

By 我就是_我

用料

糯米粉 800g
粘米粉 200g
艾草粉 50g
海藻糖 50g
清水 2000ml
肉松适量
鹹蛋黃 14個
麻薯 14個
豆沙 350g
食用油 1小勺

做法步驟

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）2

1、準備好所有食材，豆沙是之前親自炒好的。麻薯買了現成的，沒有自己親手做。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）3

2、艾草粉加入海藻糖拌勻。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）4

3、加入500ml熱水攪拌至無幹顆粒。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）5

4、拌勻後的艾草汁。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）6

5、将糯米粉和粘米粉拌勻。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）7

6、将艾草汁倒入，再加入清水揉成面團，清水慢慢倒，倒一點揉一下直到面團不軟不硬正好為止。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）8

7、靜置面團二十分鐘。，然後分成約70g的面團。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）9

8、取豆沙25g包入鹹蛋黃。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）10

9、取一個面團擀成圓形包入一點肉松，一個麻薯和鹹蛋黃豆沙揉成原型。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）11

10、放入蒸籠上蒸上15-20分鐘。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）12

11、蒸完取出表面刷上食用油，待涼後包上保鮮膜放冰箱，食用的時候取出放微波爐熱一下就行了。

艾草青團子的家常做法（艾草青團的做法）13

12、來張美圖，看到鹹蛋黃我就難以控制我的口水，哈哈～

小貼士

1.用抹茶粉或者大麥若葉粉都行。 2.所有粉都要充分揉到無顆粒狀。 3.内陷兒可以是各種各樣隻要是自己喜歡的口味。 4.糯米粉和粘米粉比例是4:1到5:1之間範圍，否則太軟太塌陷。

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