在北方的四季當中，最難熬的莫過于夏天的三伏天了，與其它地方不同，北方的三伏天具有高溫濕熱的特點，這樣的環境下，稍微動一動就渾身是汗，特别的難受！因此，在以前大家也把三伏天稱為“邪伏”，三伏天裡有“六邪”，即風、寒、暑、濕、燥、火，因此在三伏天的時候，從我們的生活習慣到飲食習慣都要格外的注意！

夏天的食材種類非常豐富，我們平常吃的最多的要數瓜類了，但是三伏天以後，由于高溫濕熱的氣候，我們在吃瓜的時候也是有講究的！夏天是盛産西瓜的季節，因此很多人可謂是“無瓜不歡”，尤其是冰鎮大西瓜，基本上每天都不離手！但是，三伏天的時候，還是建議大家要少吃一些冰鎮西瓜，以免寒氣入體，引起腸胃方面不适！

那麼，究竟有哪些适合三伏天裡吃的瓜呢？這裡就給大家分享4種适合三伏天食用的瓜類，我們也把它們統一叫作“伏瓜”，三伏天吃瓜有講究，這4種伏瓜經常吃，趕走暑氣，精神滿滿過伏天！一起來看看吧！

北方的伏天高溫濕熱，稍微動一動就渾身冒汗，所以我們要選擇吃一些含水量高的瓜類蔬菜，在衆多的瓜類蔬菜當中，冬瓜的含水量無疑是名列前茅的，冬瓜的含水量高達96%，所以在某種程度上吃冬瓜就相當于是喝水了！

推薦食譜：冬瓜炖排骨

1、排骨先放在冷水裡邊浸泡1個小時，泡出裡邊的血水，冷水下入鍋中，放入蔥段、生姜、料酒去腥，水開之後打去浮沫，然後清洗幹淨。

2、鍋中加入足量的冷水，下入排骨大火燒開之後，轉小火慢炖1個小時，這個過程什麼調味料都不用加。

3、冬瓜去掉外皮切成大塊，喜歡吃玉米的可以再來上一些新鮮的玉米，放入鍋中繼續煮20分鐘。

4、最後，根據自己的口味撒上枸杞、香菜、小蔥，食鹽就可以開吃了。

三伏天正是絲瓜生長的旺季，每天都能摘上許多，絲瓜在很多地方也被稱為“美人瓜”，這是因為絲瓜裡邊的汁液具有美白皮膚的作用，非常适合陽光火辣的三伏天食用。

推薦食譜：絲瓜時蔬湯

1、絲瓜刮幹淨外皮，切成滾刀塊，然後放入清水裡邊，滴上幾滴白醋浸泡，防止氧化變黑。

2、鍋中加入少許植物油，煎上幾個荷包蛋，荷包蛋煎好之後盛出來，然後倒入半碗面粉，炒出香味兒，接下來加入足量開水煮沸。

3、根據自己的喜好，加入絲瓜、粉條、番茄、黑木耳等配菜，煮上5分鐘。

4、最後，加入少許食鹽、胡椒粉、生抽、蚝油調味即可，雖說是蔬菜湯，但是依然鮮美無比！

說起白瓜，估計很多朋友都比較陌生，但是如果說它另外一個名字，估計大家就都知道了，白瓜就是我們經常吃的西葫蘆！西葫蘆是一種營養價值和水分都非常高的蔬菜，西葫蘆裡邊含有豐富維生素C、葡萄糖、鈣，非常适合炎熱的三伏天食用！

推薦食譜：涼拌白瓜絲

1、買白瓜的時候，一定要選擇那些鮮嫩的，可以用手輕輕的掐一下，如果很輕松就能掐出水，說明鮮嫩程度高，可以放心購買！

2、白瓜用清水洗幹淨外皮，然後用擦絲器沿着外皮擦成細絲，裡邊的瓜瓤留着炒雞蛋！

3、碗中放入蒜末，喜歡吃辣的可以加點小米辣，然後用熱油激發香味兒，加入食鹽、生抽、蚝油、陳醋、白糖調味兒。

4、最後，把料汁澆上去，攪拌均勻就可以開吃了，清爽解膩！

南瓜是上歲數人最愛吃的蔬菜之一，尤其是那些金燦燦的老南瓜，軟糯香甜，怎麼做都好吃！别看南瓜價格便宜，但是營養價值卻是非常高的，南瓜含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素和葡萄糖，三伏天的時候，喝上一碗南瓜疙瘩湯，營養美味又解饞！

推薦食譜：南瓜疙瘩湯

1、做南瓜疙瘩湯的時候，一定要選擇那些口感軟糯的老南瓜，這樣熬出來的南瓜疙瘩湯才好喝，南瓜去掉外皮，然後改刀切成大塊。

2、南瓜塊冷水下鍋，水開之後煮上10分鐘，然後下入自己喜歡的配菜，番茄、木耳、粉條都可以，繼續煮5分鐘。

3、準備适量的面粉，加入清水攪拌成面疙瘩，把面疙瘩下入鍋中煮開，然後加入食鹽、生抽、蚝油、十三香調味兒。

4、最後，撒上蔥花、香菜、淋上香油，就可以開吃了！

朋友們，眼下正值，三伏天飲食有講究，尤其是在吃瓜方面，不能亂吃瓜，建議大家少吃西瓜，多吃這4種伏瓜，趕走暑氣，精神滿滿過伏天！大家還知道哪些适合三伏天吃的瓜呢？歡迎留言分享哦！

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