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用微波爐加熱饅頭為什麼變硬了

生活 更新时间:2025-02-09 00:18:06

微波爐大大提升了烹饪效率,尤其在加熱剩飯菜這件事上,簡直可歌可泣。

不過,節省時間的同時,也産生了新的問題。比如,将剩饅頭用微波爐裡加熱後,你會發現:

剛拿出來的時候,饅頭确實比較松軟。在吃的過程中,随着溫度下降,饅頭開始硬化,越到中間越難嚼;完全放涼時,饅頭會硬的像塊石頭。

為什麼跟蒸籠加熱的饅頭不一樣?

用微波爐加熱饅頭為什麼變硬了(微波爐加熱饅頭)1

微波爐本身的工作原理就是從裡到外加熱食物,所以饅頭加熱後,裡面的水分已經被全部烤幹,從而導緻饅頭硬化,口感變差。

所以,隻要給饅頭提供充足的水分“保護”就不會發硬了。學會這兩種方法,再也不用吃硬巴巴的饅頭啦!

方法一:

往饅頭表面包括底部,均勻噴水,放入微波爐,中低溫加熱1分鐘。

用微波爐加熱饅頭為什麼變硬了(微波爐加熱饅頭)2

方法二:

将饅頭擺放在盤子周圍,中間放一小碗清水,放入微波爐,中低溫加熱1分鐘。

用微波爐加熱饅頭為什麼變硬了(微波爐加熱饅頭)3

加熱後的饅頭,由内而外松軟如初,充滿彈性。另,此方法同樣适用于加熱披薩

用微波爐加熱饅頭為什麼變硬了(微波爐加熱饅頭)4

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