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蝦尾面怎麼做

生活 更新时间:2024-08-30 01:22:10

蝦尾面怎麼做?雞蛋面100克、蝦3隻輔料、白菜苔3棵,下面我們就來說一說關于蝦尾面怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蝦尾面怎麼做(做蝦尾面的步驟)1

蝦尾面怎麼做

雞蛋面100克、蝦3隻。

輔料、白菜苔3棵。

調料:蚝1大匙、紅尖椒2個、蔥油少許。

做法:蔥白蔥綠分别切碎,姜和蒜切碎,胡蘿蔔切絲。

用牙簽從蝦背的第2個關節調出蝦線,從尾部稍微用力一擠,輕輕的扯出蝦線。

将處理好的蝦用廚房紙吸幹水分。

将生抽、白糖、香醋、料酒、鹽、少許水調成魚香汁。

鍋裡放比平時炒菜多一倍的油,放入蝦。

半煎炸的方式将蝦殼煎至香脆後盛出。

用鍋裡剩餘的油爆香蔥白、姜和蒜。

放胡蘿蔔絲炒至胡蘿蔔絲變軟後放入蝦拌炒。

調入魚汁大火翻炒,烹出香味。

出鍋前撒入蔥花即可。

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