每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。2022的已經來到身邊，在這過去的一年裡，從春夏到秋冬，無數的美食陪伴溫暖着生活，為每一天的出發提供力量，為每一次的勞累驅走疲憊，如果你也喜歡制作美食過程中給你帶來的滿足感，這道“胡蘿蔔加雞蛋”你也可以試試哦？

春節在家的時候，一般除了走親戚，就沒有什麼事幹了，現在也還有不到一個月就過年了，可以多學幾道簡單又美味的美食，過年的時候做給家人吃，一家人其樂融融的在一起吃飯，那場面看着就很溫馨，如果你也想享受這樣的幸福時光，那麼這道胡蘿蔔雞蛋你可以看看哦！

葫蘆蔔和雞蛋都是我們經常食用的食材，記得上小學時候經常聽到老師說多吃胡蘿蔔對眼睛好，老師說得沒錯，胡蘿蔔具有豐富的維生素A、膳食纖維、胡蘿蔔素，具有明目、降壓、促進新陳代謝等功效，多吃一些胡蘿蔔總是沒錯的。雞蛋在我們的生活中比胡蘿蔔還要常見，每天的早餐都會吃一個補充早晨的營養，今天的這道胡蘿蔔加雞蛋，大人小孩都愛吃，我們一起來看看吧！

【食材準備】：雞蛋 胡蘿蔔 食用鹽 白醋 香菇 豬肉 香蔥 生抽 蚝油

一、清洗雞蛋

在下鍋煮雞蛋之前，我們需要把雞蛋洗幹淨，有的朋友看見雞蛋的表面白淨無髒污，可能就不會再去清洗了，但是上邊還是有灰塵的，而且還有味道，在煮之前最好還是洗過一遍，這樣煮的鍋也幹淨雞蛋用幹淨。

我們準備四個雞蛋，把雞蛋輕輕地放進盆裡，盆裡倒入大量的清水，再撒入兩勺食用鹽，用手攪拌一會，讓食用鹽得到充分的融化。然後用手搓一搓雞蛋的表殼，把上面的灰塵搓下來，會發現雞蛋更加的白淨了，所以說沒有洗過的雞蛋并沒有我們看上去那麼幹淨，洗過之後你會發現它更幹淨，不僅可以洗掉灰塵，還可以把一些細菌洗掉，多加一小步，離健康更近一步。

二、煮雞蛋

把雞蛋洗幹淨後，下面就可以煮雞蛋了，煮雞蛋的時候，大家是冷水下鍋還是熱水下鍋呢？相信大多數人都跟清清一樣用冷水下鍋，因為熱水下鍋容易是雞蛋的外面熟了，裡面還沒熟，如果不喜歡吃糖心蛋的朋友，一定要記得冷水下鍋哦！

把鍋端上竈台，往裡面加入大量的清水，清水的量一定要沒過雞蛋，然後把雞蛋放下去，往裡面加入一兩勺白醋，等會可以将雞蛋殼更容易的剝掉，接着開大火煮。将水煮開後轉我小火慢慢地煮，一般需要煮八分鐘，在煮的過程中可以打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，給雞蛋翻翻面，使雞蛋能夠受熱均勻。八分鐘後用密漏網撈出，把雞蛋放到一碗冷水裡，兩分鐘後再撈出來，經過這段熱脹冷縮的操作，雞蛋殼就很容易剝出來了，剝出來後裝盤備用就可以了。

三、準備胡蘿蔔

胡蘿蔔的價格還是比較便宜的，在挑選胡蘿蔔的時候要注意還鮮不新鮮，可以用手掂一掂胡蘿蔔，如果比較沉，那就說明這個胡蘿蔔水分充足，還是新鮮的。再看一下胡蘿蔔的顔色，如果是橘黃色的，顔色自然均勻，那這種胡蘿蔔也是可以選購的。

胡蘿蔔買回來後，用清水将胡蘿蔔清洗幹淨，拿到案闆上用刀切成薄片，然後再切成細丁，切好後裝盤備用。接着可以拿出一塊瘦豬肉，把豬肉剁成肉末，在準備幾個香菇，香菇洗幹淨後用是切成碎末，再來幾顆香蔥，香蔥切成蔥花，切好之後一起裝盤，把所有的食材一起裝到盤子裡。最後加入适量的生抽、蚝油、食用鹽增香調味，用手将所有的食材抓拌到一起，攪拌均勻後留着腌制十分鐘。

四、胡蘿蔔雞蛋上鍋蒸

十分鐘之後，胡蘿蔔肉餡已經腌制入味了，如果怕不入味，可以再腌制一會，下面我們需要到一個蒸鍋，在放入食材之前要先把蒸鍋洗幹淨。

把蒸鍋洗幹淨後，端到竈爐上，往鍋裡加入适量的清水，先不要開火，我們先來搓個丸子，拿出煮好的雞蛋，取出一團腌好的胡蘿蔔肉餡，用胡蘿蔔肉餡将雞蛋包裹住，用手搓一搓，搓成一個大丸子。雞蛋蘿蔔丸搓好之後，把他放到盤子上，然後一起放入鍋中蒸，開中小火慢慢地蒸，大概蒸個20分鐘。20分鐘後就可以出鍋了，吃的時候可以放到碗中，用勺子挖着吃，胡蘿蔔香和雞蛋香的結合是很美味的。

這種做法大人小孩都喜歡吃，尤其是小孩，就算不愛吃飯，這樣做出來又好看又好吃，自然就增加食欲了。晚上準備好餡料，第二天拿來做成早餐也不錯，又有營養又抗餓，大家可以試試看哦！

以上就是今天的全部分享，這道大人小孩都愛吃的“胡蘿蔔加雞蛋”大家學會了嗎？想吃的朋友快行動起來吧！做法簡單，不用擔心做不好，可以大膽嘗試。如果您也喜歡今天的内容，記得給清清點贊 轉發哦！關注清清，下期繼續分享更多美食。

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