位于哈爾濱市郵政街434号的明泉特特醬骨架草帽餅，位置不顯眼但卻是一家老字号的餐廳，店内裝潢很簡單，一看就能知道是個老店，一層是大廳，但是也沒有太多的餐桌，身處其中總能感受到熱鬧與喧嚣，二樓是卡間和包房，适合朋友們的聚會。盡管位置不多，但是到了飯時仍是需要等位的，尤其餐廳牆上那許多的獎牌也彰顯着饕客的認可。
店址此前是一個浴池，叫明泉。店家沿用此名，本想後綴特色醬骨、草帽餅，但覺得太普通，就索性用兩個特。一特為特色菜醬骨架，一特為特色主食草帽餅。此為“明泉特特”店名由來。醬骨架隻放蔥、姜、花椒、大料等調料，骨酥肉爛，香而不膩，在味道上給人最大的感受是甜味突出，另一特是草帽餅，以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽狀而著稱。
店裡的其他菜也非常的美味，随意的點幾個菜就能感覺非常棒。醬爆肥腸能夠感受到肥腸的彈牙，但更多的是綿軟，醬汁的味道恰到好處，無論是下酒還是下飯都是首選。一道魚籽燒豆腐，濃濃的魚籽包裹住爽滑的豆腐，起初一口你能感覺豆腐外皮的筋道，下一口就能感受到豆腐的滑嫩和魚籽的濃香了。醬雞脖子、雞手味道雖然和骨架相似，但是遠遠要比骨架更筋道有嚼頭，細細品味其中的滋味就能發現其實就連骨頭都是有味道的！
環境：店内隻有十多張小桌，飯口時間需要排隊。
服務：服務員很少，而且很忙，通常需要很久才能看到他們。
交通：門口不太好停車，但是離公交站點不遠。
綜合：哈爾濱30年的老店，很多饕客慕名而來，适合喜愛老味道的人們。
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