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水疙瘩做法

生活更新时间:2025-04-18 04:26:36

水疙瘩做法?主料：水疙瘩1個、黃豆（幹）80克，下面我們就來說一說關于水疙瘩做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

水疙瘩做法

主料：水疙瘩1個、黃豆（幹）80克

輔料：糖20克、生抽20克、鮮辣椒1個、姜2片、蒜2瓣、大料4瓣、油适量。

黃豆洗淨泡發。

涼水入鍋加入大料瓣煮至成熟。

水疙瘩洗淨切成細絲。

放在水中投洗3-4遍去除鹽分。

撈出用手攥幹水分。

蒜切成蒜蓉、姜切絲、辣椒切絲、大料掰開。

熱鍋涼油放入大料瓣炸至變色撈出不用。

轉大火爆香姜絲後下入水疙瘩絲快炒翻勻。

倒入黃豆炒勻。

下入辣椒絲、白糖炒勻，倒入生抽和少量的水。

炒到湯汁收幹時下入蒜碎翻勻關火出鍋。

待完全冷卻後密封冰箱保存即可，和粥更配。

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