鴨蛋有點鹹怎麼回事?鹹鴨蛋過鹹想降低鴨蛋的鹹度,簡單的辦法,現在小編就來說說關于鴨蛋有點鹹怎麼回事?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
鹹鴨蛋過鹹想降低鴨蛋的鹹度,簡單的辦法
浸泡或水煮法:取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋,洗掉表面的鹽,然後放入清水中浸泡幾個小時,時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定,然後用清水煮熟吃,這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。
用淡鹽水泡4個小時,再用清水煮,鹹味會變淡。一定要淡鹽水,白水不行。
用溫水浸泡,一天一換水,一周左右就會變淡。
熟的鹹鴨蛋,也可以去掉皮,再用水煮十分鐘,味道會變淡。
用作菜肴伴侶,鹹鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻,做成清口的小菜。
鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和鹹蛋清做湯,湯不用加太多鹽,味道也好喝。此菜湯清淡去火,味道獨特,又簡單易行。
煮熟了的鴨蛋如果太鹹了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸,味道會變淡。
把鹹鴨蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也會變淡的。
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