今天跟大家分享一道既簡單又營養的健康美食----白水煮西蘭花加白水煮雞蛋，适合所有想減肥，又擔心健康問題的朋友。
西蘭花俗稱花青菜，營養價值比一般蔬菜高，而且還非常全面。長期食用西蘭花能提高人類機體免疫力。
西蘭花最佳烹饪方法建議白水煮，這樣才能最大限度保留其營養價值。
下面開始分享烹饪步驟和方法：
步驟一，西蘭花清洗及煮制方法
1.市場買回的西藍花用刀切成小塊放入清水中浸泡30分鐘，水中加入一勺食用鹽。
2.起鍋燒水，水的用量剛好淹沒食材即可，水中放入食用鹽，食用油。加入食鹽的目的是給西蘭花調一個底味，加入食用油的目的是使焯水後的西蘭花顔色更加靓麗。
3.水開以後放入西蘭花，大約焯水2--3分鐘即可。将焯水後的西蘭花撈出，濾水，晾涼備用。
步驟二.，白水煮雞蛋方法及雞蛋在這道菜中的作用
白水煮雞蛋誰不會，小編又在故弄玄虛？非也，非也。很多人煮雞蛋要麼老了，口感不好，要麼煮的時間不夠，雞蛋沒有煮熟，下面我就把煮雞蛋的詳細步驟和方法分享給大家。
1.清洗雞蛋，在市場買回的雞蛋不知道中途經曆過什麼，所以在煮雞蛋前一定要先清洗。有人就要問了有蛋殼包裹，雞蛋應該是幹淨呀，是的，在沒有破壞蛋殼的情況下雞蛋是幹淨的，但是經過高溫煮制，蛋殼上的污漬也會通過蛋殼上小孔進入到雞蛋裡面，所以第一步：清洗雞蛋很重要。
2.，白水煮雞蛋是冷水下鍋，一般情況是水開後煮5分鐘，如果想吃糖心蛋，可以煮3分鐘，還有一點很關鍵：煮雞蛋的水一定要沒過雞蛋，要不然雞蛋容易裂開。
西蘭花含有豐富的維生素和多種礦物質，再和雞蛋優質蛋白一組合既漂亮又美味，堪稱完美，
這樣的組合非常完美，但是沒鹽沒味，也不能長期堅持呀，放心好了，我是一位美食愛好者，這樣的飯菜再有營養，我自己也不會吃，下面再給大家分享一份萬能蘸料，适合搭配所有的白水煮菜。
萬能蘸料
材料有：
食用油，青椒，紅椒，姜，蔥，蒜
配料有：
鹽，雞精，醬油，醋，白糖
制作方法：
1，青紅椒切碎，姜蒜切末，所有食材全部裝入小碗中備用。
2，起鍋燒油，将燒熱的食用油淋在食材上即可。
3，油稍微涼一點加入适量鹽，雞精，醬油，醋，白糖。
食用方法：
萬能蘸料就做好了，蘸雞蛋，蘸西蘭花，蘸什麼都可以，味道鮮美，營養又簡單。
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