本期為大家帶來的早餐是

日式叉燒拉面

【愛上早餐的33個理由5】：早餐要吃飽，才有力氣翻白眼哦！

每次微信新加朋友，被問的最多的一句話就是：“請問怎麼稱呼你呢？”行不更名坐不改姓，有且隻有一個——藝名：pp。這個名字隻是我姓氏的簡單縮寫，所以嚴格來說它不是一個英文名，而是一個拼音名。簡單也沒有什麼深刻寓意，但是它跟了我十幾年，存在感已經完全超過了我的本名。

玩得好的朋友們也在這個名字上發揮創造出了很多神奇的叫法，最有名的當屬p孃。最近開始做直播，pp變成了網紅pp——這應該是我最不喜歡的名字，真心紅不了，也不想紅。

大家開開玩笑也就罷了，偏偏有些人比我還上心。某次聚會，一群人拿我的直播開玩笑。某位95後實習小妹一開口就是：“聽說你是網紅？我朋友就認識好多網紅，但是他說他不認識你。”

我：？？？

孩子，你還年輕。

前段時間跟R先生一起去健身房辦卡，如你們所想，健身房裡總是不缺熱情的教練。作為健身小白，找教練本來是計劃中的事，所以不用忽悠，我直接繳械投降。教練拿到我的體測表一看，上來就說：“你這種年紀還能保持這種體脂率還是不錯啊！”

我：哪種年紀？？？

教練，你還年輕——了不起啊！

anyway……我想表達的是：不合時宜的話是情商低，持續低情商大概就是蠢了。

R先生的低情商講出來真是又好氣又好笑，但我的幾個變态女友竟然覺得萌萌哒。他的低情商就經常表現為，不合時宜的玩笑話。

回想起我們同居之後第一次回他家，一大家人在桌上吃飯，最心疼他也最寵他的奶奶橫看豎看都覺得他瘦了。我還沒有解釋說R先生挑食不愛吃飯，他直接來一句：“對啊，pp虐待我，都不給我肉吃……”話音未落，隻見奶奶的臉色一下就變了——R先生所謂的玩笑話，奶奶一聽就當了真。你們可以想象，我當時尴尬的表情。

開玩笑這件事要對方也覺得好笑才成立，相反就是讨人厭。遇到外人情商低，我一般都是面帶微笑，心裡默默罵一句“傻X”。遇到低情商的R先生——日子湊合過呗！我自己挑的人，還能怎麼辦？

自從開始寫美食專欄，多了很多人加入“p孃的美食課堂”群，好多人在裡面交流做菜心得，也有很多人默默地呆在群裡，隻是看着大家發美食。這樣也不錯，享受美食就去做，不想做就吃呗，那些不會說話的人也可以學學：不會做飯就不做，不會說話就别說！實在不行，試試這碗日式叉燒拉面，能不能補情商。

日式叉燒拉面

制作時間/

15分鐘

材料：去皮五花肉1500克、棉線一根、大蔥一顆、雞蛋兩個、清酒200ml、日本醬油200ml、米味淋50ml、冰糖100克、豬蹄、豬龍骨、豬棒骨、方便拉面塊、海苔片。

【STEP1.制作日式叉燒及溫泉蛋】

（叉燒頭晚要提前準備好哦）

1.将五花肉卷緊，用棉線紮好。

2.熱鍋小火炒化冰糖，将五花肉卷放進去炸上色。

3.加入沒過肉卷的水，放入從、清酒、醬油、米味淋，中火煮兩個小時以上。

4.雞蛋開水入鍋，煮8分鐘，正好是蛋黃剛剛凝固的樣子。

5.将雞蛋剝殼跟煮好的五花肉一起放在湯汁裡面浸泡一夜。

pp經驗談：喜歡吃溏心蛋的同學可以簡短煮雞蛋的時間。做好的叉燒切厚片，裝進保鮮袋裡，可以冷凍保存1個月。

【STEP2制作大骨湯】

（大骨湯平時備好，做拉面時直接用）

1.所有骨頭剁碎，冷水下鍋，煮出血水；

2.重新加水，中火炖煮8個小時以上，中途水少了可以加開水；

3.将煮好的骨頭湯熬至濃稠，涼涼之後倒入冰格裡冷凍。

好物推薦——冰格

搜索關鍵詞“日本進口ASVEL冰格”，購買10格一盒的大冰格，一次一人放一顆濃湯塊，煮面煮餃子抄手，一塊銷魂。

【STEP3制作日式叉燒拉面】

1.用清水将拉面煮開，倒掉清水放入濃湯塊将拉面煮熟倒入碗中。

2.叉燒塊用小火稍微煎一下，溫泉蛋切兩半，最後插上海苔片就可以吃啦。

第一次在家裡做日式拉面，叉燒、溫泉蛋，就連海苔的細節我也顧及到了。陶醉完美的烹饪技術裡的我問R先生：“怎麼樣，是不是很正宗？”

R先生：“還可以，但是叉燒好膩哦。”

看槍！

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謝謝大家來看我的早餐專欄，還想學什麼菜，别忘了文末留言告訴我！留言的朋友，将有機會獲得我親筆簽名的《跟着味蕾談戀愛》圖書一本哦。

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