廣式糕點千變萬化，有的軟糯香甜，有的Q彈爽口，搭配不同的食材，又可以做出不同的顔色，不同的味道，可謂是口味豐富，好吃不膩，不知道你們都喜歡吃什麼口味的呢？如果你有吃過桂花糕的話，相信你一定會印象深刻的，桂花糕的做法也有多種，有用米粉制作的，當然也有用馬蹄粉做的，這兩者口味口感各不相同，但一樣桂花味濃郁，吃完唇齒留香。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享馬蹄粉做的【桂花糕】，做出來軟糯Q彈，非常好吃，喜歡吃桂花糕的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧。
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：幹桂花5克，馬蹄粉125克，黃片糖1塊，清水800毫升
詳細做法如下：
第一步：準備一個大面碗，放入125克馬蹄粉，再加入300毫升清水，用湯勺攪拌均勻，把馬蹄粉溶解到清水裡面，做成生的馬蹄粉漿備用。
第二步：起鍋加入500毫升清水，再放入4克幹桂花，放入1塊黃片糖，開大火煮開，将黃片糖煮化，同時煮出桂花的香味，煮成桂花糖水。
第三步：等桂花糖水煮好之後，邊用鍋鏟攪動，邊淋入大概2湯匙的生馬蹄粉漿，煮成濃稠的流體狀，就可以關火了。
第四步：準備一個方形模具，将剩下的馬蹄粉漿倒入模具裡面，再把煮好的桂花糖水倒入模具，用勺子混合均勻，做成生熟漿。
第五步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，将裝有生熟桂花漿的模具放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸18分鐘。
第六步：蒸好之後直接出鍋，放到桌面上，放1-2個小時，讓它自然冷卻，冷卻之後會凝固，凝固之後用手輕輕撥動一下邊沿，很容易就脫模了，放到案闆上切成均勻大小的小塊，就可以開吃啦。裝到盤子裡面，再撒上少許的幹桂花，好看又增香。
這樣一道Q彈爽口，好吃又解饞的【廣式桂花糕】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【廣式桂花糕】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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本圖文原創作者---天健美食坊
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