#頭條創作挑戰賽#中醫認為“脾為後天之本，氣血生化之源”，脾負責把人體所需營養轉運吸收，并散布到全身。進入秋季，人的脾胃相對虛弱些，時常會覺得食欲不振。

脾屬土，因此土裡的食物，最能補脾氣，建議秋季多吃“這3根”！脾胃好體質棒，脾土養好了，肺金才能得到足夠的滋養，使膚發潤澤，也為入冬打好基礎。

一、紅薯 推薦食譜【紅薯幹】

紅薯是生活中特别常見的一種食物，被稱為菜籃子裡的“冠軍菜”，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品；紅薯是秋天成熟的蔬菜，所以秋季的紅薯甘甜、口感好、最富有營養！

食材：紅薯

1、我們先把紅薯清洗幹淨，

洗好後再将紅薯的皮全部削掉，現在我們把大個頭的紅薯切一下，太陽大的話就不用切得特别小，厚一點吃起來有肉肉的感覺；

2、全部切好後放入蒸鍋裡開始第一蒸，這個紅薯幹我是用的三蒸三曬的方法，第一蒸一定要完全熟透，蒸到用筷子輕輕一戳就能戳透即可，也不要蒸的太爛了，不然就不成型了；

3、然後裝起來開始曬第一個太陽，天氣好的話1-2天就夠了

這時候的紅薯還不是特别的幹，太大塊兒的我們這時候就可以改小一點；

4、然後放入蒸鍋中開始第二次蒸，一定要用大火，因為高溫蒸出來的紅薯幹會更加的香甜，蒸的時間不用太長，8分鐘左右就行了；

5、接着倒出來曬第二個太陽，繼續暴曬一天就夠了，如果碰到下雨天的話就隻能放烤箱烘幹或者是果幹機風幹了，所有做之前一定要提前看好天氣；

6、第二次曬過以後的紅薯已經特别的幹了，我們繼續放入蒸鍋中開始第三次蒸，第三次蒸能讓紅薯幹更加松軟，而且能放得更久，這次蒸的時間是大火10分鐘；

7、然後倒出來放到太陽下再曬一天曬至八成幹，曬好的紅薯幹就可以直接吃了；

這時候的紅薯香氣濃郁，色澤飽滿，三蒸三曬古法工藝做出來的紅薯幹口感軟糯不粘牙，吃起來是自然的香甜，一點都不會覺得膩；

二、蓮藕 推薦食譜【炸藕夾】

秋藕是特别推薦的秋日潤養食材，藥食皆宜。生吃能清熱生津、涼血潤燥，熟吃能補益脾胃、養血美顔；蓮藕氣味清香，吃着味道微甜，口感脆嫩爽口。秋季容易幹燥上火，吃點蓮藕可以清熱降噪。

食材：蓮藕兩節、250克豬瘦肉、100克面粉、50克澱粉、2克泡打粉、3個雞蛋、生姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、蔥花、

1、新鮮的蓮藕兩節，清洗幹淨後先去皮。然後切片，切成連刀片，就是第一刀不切斷，第二刀再切斷。

2、全部切好後裝入大碗裡，加一勺鹽和清水泡着，避免藕片氧化變黑。

3、接着準備250克豬瘦肉，清洗幹淨後先切塊兒，裝到絞肉機裡面後，再加一小塊兒生姜一起打成肉末，打好後倒出來調味兒，雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、香油、花椒水、蔥花，朝着一份方向攪拌均勻，上勁兒後就可以了。

4、接着準備一個小碗，倒入一勺澱粉備用。

5、下面來調面糊，100克面粉、50克澱粉、2克泡打粉、2個雞蛋、1勺鹽、少許胡椒粉，适量清水，攪拌均勻，調成比較稀的面糊就可以了。

6、面糊調好後把藕夾倒出來瀝幹水分，拿起一個藕夾，中間抹少許澱粉，再均勻地塞上肉餡，輕輕夾一下讓藕片粘合。全部夾滿肉餡後一個藕夾就做好了，接着做下一個。

7、藕夾全部做好後起鍋倒油，适量多倒一些，然後取一個藕夾放入面糊裡面，裹上一層面糊就可以了。這時候鍋裡的油也燒熱了，放入裹好面糊的藕夾。

8、開中火慢慢炸，炸到藕夾飄起來後用筷子翻面。

9、炸到兩面金黃有硬殼就可以了，先撈出來瀝油。

10、然後升高油溫，倒入藕夾二次複炸，炸一分鐘就可以出鍋了。這時候炸出來的藕夾表皮又酥又脆，内餡兒也熟透了，依次全部炸好瀝油。

又酥又脆的藕夾就做好了，趁熱吃外酥裡軟，特别的香，就算是放涼了，也非常的柔軟鮮香的，完全不用擔心不好吃。

三、山藥 推薦食譜【玉米山藥炖排骨】

食材：排骨、山藥1根、胡蘿蔔1根、玉米1根、枸杞、紅棗、大蔥、生姜，小蔥适量、香油、鹽、雞精、白醋、胡椒粉适量

1、生姜切片、小蔥切末、大蔥切段、紅棗枸杞洗淨備用；

2、排骨切小塊提前用清水浸泡30分鐘，洗淨備用；

3、胡蘿蔔刮皮洗淨後切滾刀塊，玉米洗淨切塊，山藥刮皮洗淨切小段裝入大碗中，加入沒過山藥的水和少許的鹽攪勻浸泡備用；

4、排骨冷水下鍋，加入姜片，小蔥結，料酒大火燒開焯水3分鐘去腥，撈出沖洗掉浮末備用；

5、沖洗幹淨的排骨倒入砂鍋中，加入适量的清水，滴上幾滴白醋，放入紅棗蓋上蓋子，大火燒開轉小火炖30分鐘，山藥和胡蘿蔔同時下鍋，加入蔥段炖20分鐘，下入玉米炖大火燒開轉小火炖5分鐘，下入枸杞，加入适量的鹽、雞精、胡椒粉、少許的香油，蓋上蓋子，再炖5分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

一道特别香甜可口的山藥玉米排骨湯就做好了。

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