茼蒿菜是半耐寒綠葉蔬菜，喜冷涼溫和氣侯，不耐炎熱。而春季氣溫是一個由低到高的變化過程，如何利用這樣的氣候特點，使種植的茼蒿菜盡量避開高溫，生長在适宜的溫度範圍内，這就是春種茼蒿菜高産優質的關鍵所在。為此，就露地春種茼蒿菜時間及相關技術措施介紹如下：

茼蒿種子發芽最低溫度為10度，最适宜溫度為20～25度，葉片生長最适溫度為10～15度，高于30度生長不良，葉片薄，莖細色淺，質地老化，口感變差。從此看出當土壤溫度達10度以上時就可播種，也就是說這是播種的上限溫度，這是從溫度上來确定播種時的一個方法。具體時間，黃淮區域一般在3月中旬。茼蒿是速生蔬菜，生長期在55天左右，而30度高溫到來時間為5月底，由此看出，4月10日前播種的，也可趕在5月底6月初30度高溫到來前收獲完。茼蒿的最佳播期在3月中旬至4月上旬，離開此時間就不宜再播種。

選适宜品種，是春天種好茼蒿菜的關鍵措施之一，這是因為茼蒿品種有大、小葉之分，大葉品種特點是葉片大而肥厚，質地柔嫩，纖維少而耐熱，不耐寒。小葉品種，葉片狹小，葉肉薄，香味濃，耐寒性好。因此，春種時應選大葉品種，利于提高産量，延長供應時間。但也可以根據當地種植習慣和市場需求而選擇品種。

催芽播種，是解決茼蒿菜出苗難，一播全苗，縮短出苗時間的最好辦法。做法是将種子放入35～40度溫水中浸泡24小時，然後撈出後用清水沖洗幹淨，裝入布袋内，置于15～20度環境中催芽，每天用清水沖洗一次，等到有80％種子露白後，即可結束催芽。也可先将種子放入冰箱冷藏室中0～5度環境下7天，打破休眠期，提高出發芽率，再進行浸種催芽。種子露白後要立而播種，不能讓根長後太長，一般有種子長即可，以免在播種時傷根，影響幼苗生長。

茼蒿生長迅速，在适宜的條件下，50～60天就可采收。需要有肥沃疏松的土壤供其生長，這就要求深松和培肥土壤。在茼蒿播種前必須對種植地深耕細耙，并在耕地時每畝施有機肥2～3方，餅肥50公斤，複合肥40公斤，在播前10～15天完成施肥耕地做畦。

播種

茼蒿播種以撒播為主，将露白的種子，拌上适量細濕土均勻撒在畦内，每畝用種5斤。點播的以3～5㎝見方為好，每畝用種2斤左右。不管哪種方法播種，蓋土不宜過厚，以1～1.5㎝為好，但也不能過淺，淺了影響一播全苗。

出苗後及時剪去疙瘩苗，使幼苗株與株之間有充分空間，供植株生長發育。3片真葉時定苗，去除多餘的苗和雜草。

澆水施肥

幼苗出土後，要保持土壤濕潤，看天氣及時補水。在施足底肥的基礎上，苗5～7葉時追肥一次，每畝施尿素10～20斤，施肥結合澆水。茼蒿喜涼多濕環境生長期内不能缺水，澆水以幹濕交替為好。

植株生長45天左右時，可采大留小。方法有兩種，一是連根拔起，二是莖部留4片葉割去上部，割後施肥澆水20天後還可收獲。

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