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火腿蝦皮粥的做法

母嬰 更新时间:2025-02-04 20:35:46

火腿蝦皮粥的做法?取适量大米洗淨後泡兩個小時,然後把水倒掉,放入少許食鹽,香油,繼續腌制皮蛋、火腿切小丁備用,蝦皮用水沖洗一下(蝦皮鹽份太重會影響口感),生姜切細絲,我來為大家講解一下關于火腿蝦皮粥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

火腿蝦皮粥的做法(大人小孩都愛吃)1

火腿蝦皮粥的做法

取适量大米洗淨後泡兩個小時,然後把水倒掉,放入少許食鹽,香油,繼續腌制。皮蛋、火腿切小丁備用,蝦皮用水沖洗一下(蝦皮鹽份太重會影響口感),生姜切細絲。

鍋裡放入三分之二的水燒開,放入姜絲和腌制好的米和一部分皮蛋(皮蛋分兩次放入),開大火煮15分鐘後加入蝦皮和火腿繼續攪拌煮20分鐘,再加入剩餘的皮蛋和雞精,在煮10分鐘(嘗嘗鹹淡)。

味道都合适的情況下再煮5分鐘左右,(主要看米是不是爆開)湯汁收盡以後放入适量的白胡椒粉攪至均勻後關火蓋上鍋蓋悶5分鐘,盛入容器後撒上蔥花和幾滴香油就大功告成。

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