雞蛋怎樣吃最有營養?雞蛋就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%，下面我們就來說一說關于雞蛋怎樣吃最有營養?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
雞蛋就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。
從數據庫上看，我們不難發現，煮雞蛋是最有營養的吃法，但是茶葉蛋除外。
雖然茶葉蛋也屬于煮雞蛋的一種，但是茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能，因此茶葉蛋最好還是少吃。
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