馬上到了冬天的後半段，處于寒冬最開始的階段，三九很多人不知道是啥？其實就是冬至以後的第三個九天，剛剛過去二九天，馬上迎接三九天，剛好是元旦之後，這是全年最寒冷的時候，這個時候陰氣較重，陽氣非常虛弱，一定要注意大補，多吃溫補的食材。今天為家人推薦一款滋補氣血的湯品——木瓜雞爪瘦肉湯，幾種新鮮的食材，搭配在一起煮一鍋，湯汁很鮮美，營養價值翻倍，尤其是家裡有老人和孩子，一定要經常喝這湯，錯過就太可惜了。很多人好奇這湯的做法，一定要掌握下面一些步驟，保證湯汁鮮美，喝起來很美味，學起來吧。冬補三九，常給家人喝這湯，滋補又去燥，營養極高，身體更舒坦。
【木瓜雞爪瘦肉湯的詳細做法】
食材選購：選購木瓜500克左右（大概兩個成熟的木瓜，瓜皮色澤泛黃，果肉非常甘甜，是炖木瓜湯的不錯選擇），雞爪6個，新鮮瘦肉150克左右，墨魚幹50克左右，無花果幾個，幹百合10克，生姜幾片，少許料酒，清水适量，溫水少許，食鹽少許，其他調味品。
烹饪小貼士：需要挑選好木瓜，雞爪和新鮮瘦肉，雞爪需要提前焯水，墨魚幹要提前泡好，掌握這款木瓜雞爪瘦肉湯的火候和順序，難度不高。
詳細步驟：
步驟1：先将雞爪全部解凍，用清水洗淨剪掉指甲，瘦肉用清水浸泡半刻鐘，瘦肉切成塊狀，備用。
步驟2：另外起鍋放入冷水，丢入處理好的雞爪和瘦肉塊，加上一些生姜片，調入适量料酒來去腥，煮沸後舀掉浮沫，撈出雞爪和瘦肉塊，放在冷水洗淨，備用。
步驟3：将墨魚幹用溫水浸泡一會兒，用清水洗幹淨，去掉墨魚幹的眼睛，将墨魚全部切成塊，撕掉一層紫色的薄膜，洗淨備用。
步驟4：将無花果溫水泡發，幹百合用溫水泡發，撕掉一層透明的薄膜，木瓜削掉外皮，挖掉木瓜瓜瓤，洗淨切成若幹小塊，準備好上述幾種食材，開始烹饪這道木瓜雞爪瘦肉湯吧。
步驟5：鍋中放入雞爪，瘦肉和木瓜，一些墨魚塊，加上若幹幹百合，無花果等食材，加上2000毫升清水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，後轉小火炖90分鐘左右，讓幾種食材都煮熟，湯汁顔色慢慢變黃。
步驟6：撒上少許食鹽調味，加上一丢丢胡椒粉，小火煮幾分鐘，佐料都融入湯汁裡，一些食材都煮到軟爛，這道木瓜雞爪瘦肉湯就做好了，湯汁十分鮮美滋補，營養極高，天冷後能夠強壯體魄，身體更健康。
木瓜雞爪瘦肉湯是冬季補益身體的鮮湯，湯品特别鮮湯，多喝有效滋補氣血，調理五髒，還可以起到通乳，維持身體代謝平衡，讓整個人氣色更佳，早食早受益。
你們學會這款木瓜雞爪瘦肉湯的正确做法嗎？（所有圖片來自網絡）
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