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小紅書上最火的蛋糕圖

生活 更新时间:2025-01-27 19:30:59

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）1

口味

甜味

難度

簡單

時間

一小時

工藝

烘焙

  • 低粉60g
  • 玉米油 ☜ 40g
  • 雞蛋 ☜ 4個
  • 牛奶 ☜ 50ml
  • 白糖30g
  • 淡奶油 ☜ 250g
  • 糖粉 ☜ 28g
  • 黑加侖葡萄幹适量
  • 巧克力 ☜ 适量
  • 紅曲粉少許
  • 鮮橙1個

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）2

1. 分離蛋黃蛋清。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）3

2. 蛋黃打散，加入玉米油攪拌均勻。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）4

3. 再加入牛奶攪拌均勻。篩入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均勻。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）5

4. 蛋清中滴入幾滴白醋，加入30g細砂糖，用電動打蛋器攪打至硬性發泡。此時烤箱可以預熱，170度。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）6

5. 取1/3蛋白霜倒入面糊中，用刮刀上下翻拌均勻。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）7

6. 翻拌均勻後，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均勻。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）8

7. 黑加侖葡萄幹用清水泡軟。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）9

8. 淡奶油中加入糖粉，用電動打蛋器打發。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）10

9. 取适量奶油裝入另外一個容器中，倒入少許紅曲粉，再稍微攪打一下，成粉紅色。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）11

10. 烤好的蛋糕待冷卻後（因為時間較急，我的沒有完全冷卻），分成相同厚度的兩片。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）12

11. 在一片蛋糕片上抹上奶油。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）13

12. 放上瀝幹水的黑加侖。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）14

13. 再抹上一些奶油。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）15

14. 蓋上另外一片蛋糕片。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）16

15. 将整個蛋糕身都抹上奶油。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）17

16. 用帶齒的刮闆掄出條紋狀，蛋糕表面也掄出條紋狀。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）18

17. 用粉紅色的奶油裝入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，擺在蛋糕中央。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）19

18. 将蛋糕體挪到盤中，周圍貼上鮮橙片。

小紅書上最火的蛋糕圖（6寸生日蛋糕）20

19. 表面再用一些黑加侖葡萄幹和巧克力裝飾一下即可。

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